Bruschetta sur pain ciabatta

Bruschetta sur pain ciabatta  - Anasthasia T.
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DÉCOUVREZ-LES
19
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 pains ciabatta (pour moi maison, façonnés en 1/2 baguette)
  • Ricotta
  • Sauce tomate (coulis)
  • Tomates séchées
  • 3 tranches de Lomo super fine (coupées en lamelles)
  • 2 champignons de Paris (épluchés et coupés en lamelles)
  • 6 tomates cerises
  • Sel, poivre, basilic frais
  • Facultatif : fromage râpé
  • Feuille de salade ou de la roquette ou mâche

Recette

1.
Couper vos pains en 2. Etaler la sauce tomate, la ricotta, et parsemer de tomates sèches coupées en petits morceaux sur chaque face. Assaisonner.
2.
Sur une poêle grill, faire cuire vos morceaux de viande. Puis, les déposer sur les tartines. Entre les morceaux de viande, mettre des lamelles de champignons. Assaisonner.
3.
Saupoudrer d'un peu de fromage râpé. Déposer quelques tomates cerises et enfourner 5 min à 250°C chaleur tournante. Puis, déposer votre salade dessus.
4.
Ajouter le basilic frais et déguster.

Suggestions du posteur

« Servir avec une salade et un filet d'huile d'olive. Ce mange chaud ou froid. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Isabelle K.
    16 juin 2014

    C'est très original et c'est très bon ! Le coulis et la ricotta font une très bonne base qui se marie vraiment très bien avec le reste des ingrédients... il manquait juste un petit oignon frais émincé, mais c’est juste une question de goût !... La ciabatta du jour bien moelleuse passée ainsi sous le grill est un pur régal. La salade au-dessus au moment de servir en fait un plat complet. Bravo et merci pour cette recette !

  • 19/20
    Par Marina S.
    18 juin 2014

    C'est très bon, beaucoup plus moelleux avec du pain à ciabatta.
    Plus ou moins aimé à la maison, moi j'ai beaucoup aimé et je pense que ce serait encore meilleur avec de l'origan !

  • 20/20
    Par Muriel M.
    18 juin 2014

    J'ai aussi fait des pains ciabatta maison (je viens de poster la recette sur RA). Les bruschetta sont bien garnies, mélange de douceur et d'acidité, viande bienvenue. J'ai mis la roquette après la photo, pour qu'on voit la garniture.

 

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