Bruschetta Italienne par Marina S.

Bruschetta Italienne - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
15
201
Entrées chaudes
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 grandes tranches à bruschetta (ou 2 à 4 grandes tranches d'un autre pain)
  • Mousse de viande : 100g de jambon blanc, 30g de salami, 80g de mozzarella, 200g de fromage blanc, 1 oeuf
  • Facultatif : 1 grosse saucisse Italienne (ou à défaut une grosse saucisse à faire cuire)
  • 50g de salami, (quelques tranches de mortadelle)
  • Environ 35g de mozzarella
  • Un peu de parmesan (ou gruyère râpé)

Recette

1.
Mixer le jambon, salami et mozzarella puis ajouter fromage blanc et oeuf et continuer à mixer jusqu’à obtention d'un mélange onctueux.
2.
Faire cuire la saucisse dans de l'eau chaude pendant 10min.
3.
Garnir les tranche de pain avec :
4.
- Une grosse couche de mousse à la viande.
5.
- Tranches de salami (et mortadelle).
6.
- Tranches de saucisses.
7.
- Quelques tranches de mozzarella.
8.
- Un peu de parmesan (ou gruyère râpé).
9.
Passer 10/15min en mode grill.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Mélanie V.
    2 août 2013

    Je ne connaissais pas du tout la mousse de viande. J'ai trouvé cela très original et que cela permettait de donner du moelleux au pain et de ne pas rajouter de matière grasse. Par contre, j'avoue que la multitude des saveurs et des viandes étaient difficiles à reconnaître.

 

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