Bruschetta au gorgonzola

Bruschetta au gorgonzola - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
16
201
Entrées chaudes
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 grandes tranches de pain (de préférence complet ou campagne)
  • (2 tomates)
  • 150 g de gorgonzola
  • 50 g de mascarpone ou ricotta
  • (2 branches de celeri)
  • 2 à 4 fines tranches de jambon fumée style Jambon de Parme
  • 1 pomme (style granny-smith)
  • Quleques cerneaux de noix
  • Poivre
  • Basilic ciselé

Recette

1.
Préchauffer votre four en mode grill.
2.
Faire griller vos tranches de pain au grille pain ou 5 min au four.
3.
(Couper vos tomates en tranches fines)
4.
Mélanger 100 g de gorgonzola avec 50 g de mascarpone/ricotta.
5.
Mettre sur chaque tranche :
6.
- Une belle couche du mélange gorgonzola/mascarpone
7.
- (quelques morceaux de céleri)
8.
- Un morceaux de jambon fumé
9.
- (tranches de tomates)
10.
- Fines lamelles de pommes
11.
- Le reste de gorgonzola
12.
- Cerneaux de noix
13.
- Basilic ciselé
14.
- Poivre
15.
Passer 5/10 min en mode grill (ou manger froid)
16.
Servir aussitôt

Suggestions du posteur

« Je préfère manger cuit, mais vous pouvez omettre l'étape 15 et manger de suite. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Elodie P.
    22 juillet 2013

    Une bonne bruschetta aux ingrédients bien choisis. Si c'était à refaire cependant, je ne mettrai qu'une seule couche de mascarpone/gorgonzola, ça avait tendance à masquer et prédominer sur le goût des autres ingrédients. Dommage, car ils s'accordaient très bien. La bruschetta est très jolie !
    En revanche, pas douée, j'ai oublié ma pomme granny au supermarché... d'où le changement de type de pomme !
    À refaire, avec moins de gorgonzola, merci pour la recette !

 

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