Brunchettas façon tartiflette

Brunchettas façon tartiflette - Anne-sophie P.
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DÉCOUVREZ-LES
16
205
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 2 baguettes de pain
  • 500 g de pommes de terre
  • 300 g roblochon
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 60 ml de crème semi épaisse
  • 1 paquet de lardons
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 40 g de beurre
  • 60 ml de lait ou plus selon les goûts pour détendre la purée
  • Sel, poivre, noix de muscade

Recette

1.
Couper les baguettes en 3, puis ensuite en 2 dans le sens de la longueur. Frotter les brunchettas à l'ail et parsemer d'huile d'olive. Couper l'oignon en fines rondelles. Ajoutez-les sur les brunchettas et faire gratiner au four quelques minutes et réserver.
2.
Eplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'eau bouillante. Saler pendant ce temps. Faire rissoler les lardons et réserver. Réduire en purée. Ajuster le sel, le poivre, la noix de muscade et le beurre. Bien mélanger, détendre avec du lait chaud si nécessaire. Incorporer les lardons, mélanger.
3.
Déposer ensuite 3 quenelles de purée aux lardons sur le pain.
4.
Couper le roblochon en fines tranches et les ajouter sur la purée.
5.
Faire gratiner quelques instants sur le grill de votre four, pour faire fondre le fromage. Servir immédiatement.

Suggestions du posteur

« Accompagnez de salade, c'est un repas très complet ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Solen L.
    24 mars 2014

    Recette facile pour finir un reste de fromage à tartiflette. Je n'ai pas mis trop d'ail de peur que ça soit trop fort, mais du coup, on ne l'a pas senti. Les oignons apportent un côté juteux. C'était bon.
    (J'ai oublié de mettre le pot de crème fraîche sur la photo.)

  • 17/20
    Par Lesly K.
    3 juin 2014

    Excellentes petites tartines, les oignons sont un petit plus dans cette recette.
    Je n'ai pas senti l'ail, pourtant j'ai suivi la recette.
    Mais c'est très bon quand même.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    23 décembre 2014

    Une bonne recette malgré quelques imprécisions sur les durées de cuisson, le thermostat et du devenir de la crème fraîche. Nous avons trouvé originale la présence de la pomme de terre aux lardons au lieu de rondelles de pommes de terre. Recette approuvée mais à améliorer.

  • 14/20
    Par Marina S.
    2 mai 2017

    C'est bon mais sans plus, je n'ai pas accroché.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    20 avril 2020

    Une recette qui change. Bon goût d'ail et d'oignons. A refaire.

 

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