Brownies par Joy O.

Brownies - Joy O.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 60 g de chocolat noir
  • 40 g de chocolat blanc
  • 115 g de beurre
  • 160 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de farine
  • 70 g de noisettes concassées

Recette

1.
Dans un bain-marie chaud et hors du feu, mettre les chocolats coupés en morceaux et le beurre.
2.
Faire fondre en tournant avec une cuiller de bois.
3.
Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
4.
Ajouter les oeufs, l'un après l'autre.
5.
Ajouter le sucre vanillé et le sel.
6.
Transvaser dans un saladier et verser la farine en tournant. On doit obtenir une pâte bien lisse.
7.
Ajouter les noisettes concassées.
8.
Verser dans un moule carré beurré et fariné.
9.
Faire cuire à four chaud 150°C pendant 30 minutes.
10.
Démouler tiède et couper en 16 carrés.

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Valérie C.
    1 juillet 2013

    Bonne recette, bien équilibrée. On ne voit pas trop mes noisettes car je les ai un peu trop mixées... Mais c'est très très bon.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    9 juillet 2013

    Un grand classique qui plait toujours. Par contre, je n'ai pas retrouvé la saveur du chocolat blanc, c'est celui du noir qui domine. Le temps de cuisson était parfait.

  • 17/20
    Par Aude M.
    12 juillet 2013

    Bon brownie fondant et qui est toujours très bon le lendemain. Le temps de cuisson est exact. Je ne vois pas trop l'intérêt du chocolat blanc qui n'apporte rien au niveau du goût, à moins qu'il ne soit là pour amener sucre et graisse de façon différente.

  • 20/20
    Par Vanessa R.
    16 juillet 2013

    La note parle d'elle même. Brownies avec un bon temps de cuisson donc pas sec du tout, par contre je ne l'ai pas trouvé très épais par rapport à d'autres recettes mais cela n'a gêné personne. Les noisettes non en poudre mais concassées donne du croquant c'est très sympathique. Le mélange chocolat blanc et chocolat noir donne un goût pas trop prononcé de chocolat et adoucit bien le gâteau.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    29 juillet 2013

    Nous avons beaucoup apprécié ces brownies, ils étaient moelleux et pas écœurants. Le chocolat blancs ne donne pas de goût mais sucre le gâteau. Il manque un peu de fruits secs à mon goût. Recette à garder.

  • 18/20
    Par Jessica P.
    30 juillet 2013

    Ce brownie est très bon...pas trop sucrée et la cuisson est parfaite. Merci pour la recette.

  • 20/20
    Par Florence T.
    7 août 2013

    Rien à redire ! Le chocolat blanc apporte beaucoup de douceur et les noisettes... exquises ! Les enfant ont adorés ! je la referai !

  • 17/20
    Par Anne-sophie F.
    2 septembre 2013

    Très bonne recette de brownie, pas sec ni trop sucré.
    Nous avons apprécié son moelleux et la quantité de noisettes était suffisante.

  • 13/20
    Par Solen L.
    5 septembre 2013

    Gâteau fait pour une soirée entre amis. Les avis étaient mitigés. On sentait bien le goût de la noisette par contre je ne sais pas si c'est très utile d'utiliser du chocolat blanc. Avec seulement du chocolat noir ça aurait été aussi bon. Toutefois le gâteau se laisse facilement manger.

  • 18/20
    Par Elodie P.
    5 septembre 2013

    Excellent brownie, recette très bien expliquée ! Il n'est pas trop sucré à la dégustation mais donne quand même soif. Seul bémol, il manque un peu de fruits secs (plus de noisettes, et pourquoi pas des noix, huum!)
    Je retenterai en mettant du chocolat noir 70% pour équilibrer niveau sucre, tout en gardant le chocolat blanc.
    RA, merci!

 

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