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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 400/450 g de champignons sauvages (ou à défaut un mélange de champignons de Paris avec champignons sauvages)
- 2 échalotes
- 2 belles gousses d'ail
- 1 càs bombée d'huile d'olive
- 1 belle poignée de persil ciselée, (ciboulette)
- 1 poignée de jeunes pousses d'épinard ou feuilles (voir surgelés si vous n'en avez pas des frais)
- 4 càs de levure de bière
- 200 g de tofu soyeux
- 1 càs bombée de sauce soja (ou tamari)
- Sel, poivre
Recette
1.
Nettoyer les champignons, les couper en morceaux.
2.
Emincer les échalotes et l'ail.
3.
Dans le bol mettre les échalotes et l'ail avec l'huile d'olive : 5min/Varoma/Vit 1 Sens inverse.
4.
Ajouter les champignons, sel, poivre, persil/ciboulette ciselée et les épinard : 12min/100°C/Fonction mijotage/Sens inverse. (Si ça rend trop d'eau, mettre la fonction varoma). (Quand la température atteint la température 100°C, vous pouvez ajouter du vin blanc).
5.
Ajouter le tofu soyeux, la levure et la sauce soja : 2/3min/100°C/Vit 1 Sens inverse. (Prolonger jusqu'à ce que le liquide soit évaporé).
6.
Servir aussitôt.
Suggestions du posteur
« Recette rapide, idéal pour le soir. Si vous aimez bien le vin blanc vous pouvez en ajouter à l'étape 4. »
