Brocolis au sésame

Brocolis au sésame - Marie T.
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18
206
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 400 g de brocolis
  • 1 càs d'huile de sésame
  • 2 càs de sauce soja
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cm (ou moins) de racine de gingembre
  • 1 à 2 càs de graines de sésame
  • Sel et poivre

Recette

1.
Torréfier les graines de sésame à sec dans une poêle 1 à 2 min, réserver.
2.
Faire cuire les bouquets de brocolis à la vapeur 7/8 min.
3.
Dans un wok, mettre l'huile de sésame, faire revenir l'ail écrasé et le gingembre râpé. Ajouter le brocoli, la sauce soja, saler si besoin et poivrer.
4.
Laisser quelques min et servir en ajoutant les graines de sésame.

Suggestions du posteur

« J ai servi avec des cotes de porc... »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Lucie O.
    24 octobre 2017

    Une bonne manière de manger des brocolis sans que ce soit fade. J'ai l'habitude de le faire en mettant des noix de cajou à la place des graines de sésame, ça donne davantage de croquant.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    30 octobre 2017

    Une super idée pour cuisiner les brocolis de façon originale. Le plat est délicieux et très parfumé. Il a été très apprécié. J’ai mis les 2 cm de gingembre, mais la prochaine fois j’en mettrai un peu moins car sa saveur a trop pris le dessus sur le reste.

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    13 novembre 2017

    J'ai adoré cette version du brocolis façon asiatique ! Le brocolis est sublimé et ravira les papilles des plus récalcitrants au brocolis ! L'ail, la sauce soja, l'huile de sésame lui apportent beaucoup de goût sans en gâcher la saveur ! Et les graines de sésame apportent une touche craquante très agréable à la dégustation !

  • 19/20
    Par Isabelle T.
    20 novembre 2017

    Très bon accompagnement d'une viande. Le sésame et la sauce subliment le brocoli.

  • 19/20
    Par Veronique C.
    15 mars 2018

    Très bon. Accompagne très bien le brocoli, donne beaucoup de goût.

  • 19/20
    Par Laura C.
    19 avril 2018

    La sauce soja relève le goût du brocoli et le sésame donne un petit goût croquant.

 

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