Brochettes de viande hachée à la marocaine

Brochettes de viande hachée à la marocaine - Najwa N.
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DÉCOUVREZ-LES
17
209
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 250 g de viande hachée
  • 1 à 1,5 cuillères à café de mélange d'épices et herbes (voir ma recette: Mélange d'épices et d'herbes pour grillades à la marocaine)
  • 1/2 petit oignon râpée ou hachée (environ 1 bonne cuillère à soupe)
  • Sel

Recette

1.
Mélanger tous les ingrédients et bien malaxer le tout. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum.
2.
Monter vos brochettes et les cuire au barbecue ou à la poêle selon votre goût.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Pascale C.
    29 août 2014

    J'ai utilisé, comme épices, de la cannelle, du paprika, de la muscade, du clou de girofle, du gingembre, persil, sel et poivre. C'était bien épicé, très bon et nous avons beaucoup aimé !

  • 17/20
    Par Christiane C.
    8 septembre 2014

    Nous avons bien aimé, beaucoup de saveurs dans ces brochettes.

  • 19/20
    Par Jennifer L.
    6 octobre 2014

    Une vraie bonne découverte. Pleine de saveur, bien épicée, nous avons adoré et nous en voulions encore !!

  • 19/20
    Par Yassmina E.
    8 avril 2015

    Excellente recette, c'est celle que je fais à quelques épices près. Encore meilleur avec du coriandre bien frais.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    16 avril 2015

    Pour cette recette, je pense qu'il aurait fallut donner des explications pour le façonnage de la brochette, surtout quand comme moi on utilise pour la première fois du hachis en brochette. Sinon la viande est très goûteuse grâce aux différentes épices. J'ai utilisé un reste des épices marocaines (recette sur le site de Najwa N.) qui m'avait servi pour une autre recette.

  • 14/20
    Par Raphaelle M.
    27 juin 2016

    J'ai utilisé un mélange d'épices Ducros "Orientale". Je n'ai pas dû mettre assez d'épices, nous avons trouvé ça bon mais un peu fade. La viande était aussi un peu sèche, peut-être aurait-il fallu la faire mariner un peu.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    2 août 2017

    J’ai utilisé le mélange d’épices suggéré que j’ai toujours sous la main car il est vraiment excellent. En ce qui concerne les brochettes, nous nous sommes vraiment régalés. Au premier essai, les brochettes étaient bonnes mais manquaient de parfum. J’ai donc doublé la quantité d’épices, et là, elles étaient tout à fait à notre goût.

  • 16/20
    Par Julie M.
    8 août 2018

    Nous avons trouvé que c'était un peu sec et que ça manquait d'épices.

  • 18/20
    Par Isabelle T.
    15 avril 2020

    Ce sont des brochettes bien épicées ! Il y a beaucoup de saveurs. Elles ont eu un peu de mal à tenir pendant la cuisson.

 

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