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Temps
Préparation :
Cuisson :
Repos :
Ingrédients
2 pers
- 2 filets de poulet (aiguillettes)
- 1 càs de miel
- 2 càs de sauce soja
- 2 càs d'huile de sésame
Recette
1.
La veille, préparer la marinade en mélangeant le miel, la sauce soja et l'huile de sésame.
Bien mélanger et ajouter le poulet coupé en dés.
Remuer régulièrement (toutes les 2 à 3 heures) pour que la viande s'imprègne bien.
2.
Juste avant de cuire, piquer les morceaux de poulet sur des petites brochettes.
Poser un papier sulfurisé sur la plaque du four. Déposer les brochettes.
3.
Cuire 15 min environ en position grill 250°C.
Régulièrement retourner les brochettes.
A chaque fois badigeonner au pinceau de reste de marinade.
Lorsque les brochettes sont bien dorées, elles sont cuites.
Suggestions du posteur
« Je ne mets pas de sel car la sauce soja est déjà assez salée à mon goût. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
La viande reste bien tendre et la marinade est bien goûteuse. La prochaine fois, je doublerai les proportions de cette dernière car je n'en ai pas eu pour la cuisson.
- 19/20
J'ai l'habitude de faire cette marinade, je l'adore ! N'ayant plus de pic à brochette, je n'ai pas pu les présenter comme demandé. La viande est bien tendre et bien goûteuse.
- 20/20
Une marinade que tout le monde adore, on fait et refait. Je la recommande même pour les enfants.
- 18/20
Une délicieuse recette, simple et très vite préparée. Ces brochettes ont fait l'unanimité. Elles sont parfaitement assaisonnées avec la marinade, et surtout bien moelleuses. La prochaine fois j'essayerai une cuisson à la poêle pour bien caraméliser la marinade.
