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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 500 g de dinde
- 10 cl de vin blanc
- 1/20 L de jus de citron
- Bouquet garni
- Oignon
- 2 cuillères à soupe de piment moulu doux
Recette
1.
Couper la viande de dinde en cubes.
2.
Dans un saladier, mélanger le vin blanc et le jus de citron. Ajouter un bouquet garni (persil, thym).
3.
Couper l'oignon en morceaux et l'ajouter à la prépartion précédente. Ajouter le piment.
4.
Ajouter la viande dans la préparation.
5.
Faire macérer au minimum 4 heures.
6.
Sur des pics à brochettes, mettre de la viande et alterner avec les légumes de votre choix.
7.
Faire cuire entre 5 et 10 minutes suivant votre barbecue.
Suggestions du posteur
« Pour avoir une viande plus tendre, vous pouvez ajouter 8 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la marinade. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Bonne brochette avec une marinade qui change, mériterait un peu plus d'épices (à notre goût).
- 17/20
Très bonne recette, la dinde était gouteuse et le goût était présent, un vrai régal.
- 16/20
C'est une première pour moi de faire une marinade au vin blanc (j'ai mal pris la photo des ingrédients, du coup on ne voit pas le bouquet il se trouve à côté des herbes) et au citron cela rend goûteux la viande.
- 18/20
La marinade est très originale pour des brochettes. Mais nous avons bien aimé, le goût restant léger, peu être un peu trop à mon goût...
