Brochette de lamelles de blanc de seiche

Brochette de lamelles de blanc de seiche - Françoise V.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
466 recettes testées
59 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21024 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
17
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 4 lamelles de blanc de seiche
  • 1 courgette
  • 12 tomates cerises (moi j'ai oublié de les mettre)
  • Marinade :
  • 1 càs de massalé
  • Sel, poivre, piment d’Espelette,
  • 4/5 càs d'huile d'olives
  • 2 gousses d'ail écrasées

Recette

1.
Préparer votre marinade en mélangeant bien tous les ingrédients. Ajouter l'ail écrasé.
2.
Couper les lamelles de blanc de seiche en cubes, puis les mettre dans la marinade en remuant de temps en temps. L'idéal faire la veille, sinon le matin pour le midi.
3.
Couper en lamelles la courgette.
4.
Allumer votre barbecue ou plancha.
5.
Dresser vos brochettes en intercalant rondelle de courgette et cube de blanc de seiche et tomates cerises (si vous ne les oubliez pas comme moi !).
6.
Mettre sur le feu en surveillant. Si besoin, badigeonner en cours de cuisson avec un peu de marinade restante.
7.
Servir avec un peu de riz revenu dans le reste de marinade.

Suggestions du posteur

« J'ai oublié d'intercaler les tomates cerises, alors si vous en avez ne faites pas comme moi. Surveillez la cuisson pour que les blancs de seiche restent moelleux. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Mélanie V.
    8 juillet 2013

    La recette est simple à faire. J'ai beaucoup aimé le goût de la marinade qui ressort bien des lamelles d'encornets. La marinade est juste très bonne et les courgettes et les tomates parfaitement cuites. Je retenterai la même recette mais cette fois-ci j'ajouterai des rondelles de chorizo je pense.

  • 16/20
    Par Aurélie D.
    5 mai 2014

    Une recette simple et légère. La marinade est délicieuse. Les légumes sont bien cuits mais il est difficile de saisir les morceaux de sèche à cœur.

  • 20/20
    Par Nathalie G.
    2 juillet 2015

    Cette recette est juste parfaite et idéale pour une "barbecue-party" entre amis! Préparées la veille, les blancs de seiche s'imprègnent de toutes les saveurs de la marinade! La cuisson des brochettes est à lancer sur une plancha très chaude pour saisir la seiche et à surveiller pour une cuisson à point à la fois de la seiche et des légumes ! Pour ma part, cela risque de devenir ma recette favorite de l'été 2015 pour le bonheur de mes papilles et celles de mes invités!

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année