Briouates kefta fromage

Temps

Ingrédients

• 6 feuilles de brick
• Environ 200 g de viande hachée
• 1 oignon
• Environ 1 cuillère à soupe d'huile + un peu plus pour la friture
• Environ 1/2 cuillère à café de beurre
• 3/4 cuillère à café de cumin
• 3/4 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre
• 1 cuillère à soupe de persil frais coupé finement
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de piment fort (piment de Cayenne par exemple) (facultatif)
• 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf
• 12 portions de fromage (type Vache qui Rit)
• 1 cuillère à soupe bombée de feuilles de coriandre fraîche coupée finement
• **** sauce piquante pour servir**** (facultatif)
• Environ 1 cuillère à café de sauce soja
• Environ 1 cuillère à café de purée de piment
• Environ 2 cuillères à café d'eau (plus ou moins pour diluer la sauce)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Pascale C.
  8 juillet 2014

  Recette un peu longue à faire mais qui en vaut largement la peine ! Me suis aidée d'une vidéo pour plier les briouates et c'était parfait : viande bien épicée, la Vache qui Rit va parfaitement bien avec, je les ai fait cuire à la poêle. Bref, que du bonheur et merci pour cette réussite
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  20/20

  Par Sabrina B.
  9 juillet 2014

  Excellentissime recette, facile à réaliser, des super saveurs avec les épices, le persil et la coriandre.
  A faire et à refaire !
  Ps : j'ai ajouté l'œuf sur la 2ème photo car j'avais oublié dans la 1ère
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  16/20

  Par Severine B.
  2 novembre 2015

  C'est une recette pas compliquée à faire mais assez longue. La farce était bonne, bien goûteuse et l'ajout de la vache qui rit rend la garniture pas sèche du tout. Nous les avons cuit à la poêle, j'en ai congelé une partie.
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  19/20

  Par Yassmina E.
  2 mai 2016

  Excellente recette, que je fais également régulièrement, Maroc quand tu nous tiens. Peut également s'accompagner d'une sauce pour nems. Les bricks peuvent en plus se congeler pour un petit encas ultérieure. Très bonne recette rien à dire.
  Seul bémol, pour les personnes qui ne connaissent pas la méthode du pliage.
  
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  18/20

  Par Isabelle K.
  21 janvier 2019

  C’est délicieux ! Ces briouates nous ont régalés. La farce est bien épicée et la présence du fromage apporte beaucoup de fondant. Il évite aussi que la farce ne soit trop sèche et lui donne un goût très agréable. Cette recette a eu beaucoup de succès à l’apéritif. Merci !