Briochettes au yaourt (Thermomix ou non)

Briochettes au yaourt (Thermomix ou non) - Marie T.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
816 recettes testées
1085 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
AUTRES IDÉES RECETTES
Note sur 20
Déjà 21285 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Préparations de base
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de farine
  • Un sachet de levure de boulangerie
  • 6 à 7 càs de sucre
  • 1 càc de sel
  • 60 g de beurre fondu
  • 2 yaourts nature
  • 2 oeufs
  • 3 càs de rhum ou fleur d oranger
  • Lait pour badigeonner
  • Sucre perlé

Recette

1.
Au robot, mettre tous les ingredients et pétrir (sauf lait et sucre perlé).
2.
Pour ma part, j'ai utilisé Thermomix fonction pétrin 7 minutes.
3.
Mettre la pâte dans un saladier, couvrir d'un torchon et placer près d'un radiateur.
4.
Laisser lever 2 heures.
5.
Diviser la pâte en 10/12 boules.
6.
Les placer dans des moules individuels.
7.
Laisser lever 1 heure dans votre four éteint et fermé.
8.
Badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau.
9.
Poser dessus quelques grains de sucre perlé.
10.
Mettre à four froid pour 20 minutes environ 180°C.

Suggestions du posteur

« N'hésiter pas à laisser lever la pâte, c'est long mais c'est nécessaire pour avoir une mie légère et aérée... »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Noémie M.
    2 mars 2015

    Recette simple à réaliser, le résultat est très très bon, la pâte a bien levée les branchettes ne sont pas trop sucrées, un vrai régal au petit déjeuner ! J'ai oublié de mettre les grains de sucre au moment de la cuisson, dommage...

  • 17/20
    Par Gwladys G.
    3 mars 2015

    Une recette certes longue à réaliser mais qui fait son effet. Mes enfants étaient ravis. Ils ont coupés les briochettes en deux et mis du nutella dedans. Seul bémol, à manger le jour même car un peu sec le lendemain. Merci pour le partage.

  • 16/20
    Par Aude M.
    17 mars 2015

    Le sucre perlé est certes joli mais pour moi, il apporte trop de saveur sucrée aux briochettes. La pâte est un peu collante et n'a pas trop gonflé lors de la pousse. J'ai eu un peu peur mais elles ont bien gonflé à la cuissson.Les briochettes étaient encore moelleuses le lendemain. Par contre, je ne suis pas fan du rhum dans cette recette.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    20 mars 2015

    Des briochettes pas trop sucrées, bien moelleuses comme on aime, le rhum apporte un goût que nous avons bien apprécié.

  • 16/20
    Par Christelle R.
    23 mars 2015

    La pâte était très collante, à tel point, c'est que j'ai cru m'être trompée dans les proportions quand j'ai vu qu'en plus elle ne levait pas beaucoup. Mais tout s'est arrangé à la cuisson. De belles briochettes (j'ai pu en faire 16 dans des moules à muffins) sont sorties du four. Malheureusement, elles ont très vite durci. J'aurais préféré saveur vanille (avec, pourquoi pas, des yaourts à la vanille?). Devant la quantité obtenue, j'en ai également congelées (mais pas encore décongelé).

  • 14/20
    Par Severine B.
    23 mars 2015

    J'ai réalisé ces briochettes pour le goûter, elles étaient très bonnes à la sortie du four, bien moelleuses. Malheureusement le lendemain elles avaient séché, dommage ! Mon fils a trouvé que ça manquait de sucre, moi non, c'est une question de goût. J'avais mis de la fleur d'oranger.

  • 18/20
    Par Emilie S.
    11 mai 2015

    Mes briochettes se sont transformées en bonnes brioches. Elles se sont accrochées les unes aux autres à la cuisson. Néanmoins, elles sont très bonnes et j'ai pu en sauver que deux pour la photo.

  • 16/20
    Par Mylène S.
    26 mai 2015

    Bonne mais la pâte était un peu compacte malgré les 2 levées ! Niveau goût impeccable et recette bien expliquée.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    10 juin 2015

    Une petite brioche qui est la bienvenue pour les petits déjeuner. La pâte aurait pu être un peu plus souple car le lendemain trop sec, j'ai oublié de mettre le sucre sur le dessus.

  • 19/20
    Par Isabelle K.
    27 octobre 2015

    Des briochettes au top ! Elles ont fait l’unanimité chez nous. Lors de la préparation, j’ai trouvé la pâte collante et j’avoue avoir été inquiète du résultat. En fait, sorties du four, ces brioches sont parfaites, bien aérées, peu grasses, pas trop sucrées et surtout très savoureuses. Hélas, il est vrai qu’elles se conservent très mal jusqu’au lendemain et perdent de leur moelleux. La prochaine fois, je diviserai les ingrédients pour en faire un peu moins.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !