briochette à tête

Temps

Ingrédients

• 250 g de farine
• 1.5 cuillere à café de levure bruggeman ou 15g levure fraiche
• 30g de sucre
• 125g de beurre coupé en petits morceaux
• 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour la dorure avec un peu de lait ou d'eau

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  13/20

  Par Stéphanie C.
  17 octobre 2012

  Recette rapide, certes... mais suis décue. Je trouve la pâte pas assez aérée. Et il manque une pointe de sel à mon goût....
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  12/20

  Par Isabelle K.
  19 octobre 2012

  Recette un peu fade à mon goût.
  Je les ai fais cuire 30 minutes et elles étaient un peu dures à l'extérieur, mais par contre assez moelleuses à l'intérieur.
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  16/20

  Par Véronique B.
  19 novembre 2012

  Très bonne recette, peut-être un peu trop croustillante à l'extérieur pour mon goût personnel.
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  16/20

  Par Caroline V.
  7 février 2013

  Ces brioches sont bonnes, bien moelleuses et assez aérées. J'ai cependant suivi les conseils des autres testeurs en rajoutant une pointe de sel. Et pour la cuisson, je n'ai eu besoin que de 20 min, cela dépend peut être du four.
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  17/20

  Par Pauline G.
  11 février 2013

  Bonne recette de briochettes. Il manque effectivement une pointe de sel et l'indication pour faire la "tête" mais autrement moi je les adore: croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
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  10/20

  Par Virginie B.
  27 février 2013

  Je n'ai pas fait de briochettes mais une brioche tressée. Nous avons été déçus, mie un peu trop compacte.
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  12/20

  Par Magali G.
  9 avril 2013

  La levure n'as pas fait effet (pas de lait) et il y a beaucoup de beurre. Elles n'ont donc pas gonflées et ont plus la texture de gâteaux, avec le goût de brioche.
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  17/20

  Par Catherine B.
  4 juillet 2013

  Bonjour, et hop sorties du four et mangées. De très bonnes brioches, bien gonflées. Pas trop de temps de préparation, ni levée. Nous avons bien aimé.
  Merci pour la recette !
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  18/20

  Par Muriel M.
  10 décembre 2013

  Mes briochettes n'ont pas trouvé de têtes à se mettre ! C'est dommage pour la présentation, mais comme elles étaient légères et savoureuses pour notre goûter, nous leur avons donné une bonne note !
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  15/20

  Par Nacima M.
  23 décembre 2013

  J'ai fait les Briochettes pour le goûter et le résultat est fade, ça n'a pas fait l'unanimité. Le point positif est qu'elles soient bien moelleuses à l'intérieur, je referai mais avec Nutella ou confiture à l'intérieur.