Brioche torsadée

Brioche torsadée - Raphaelle M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
203
Pains
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Pâte à tartiner Noisette & Cacao Lucien Georgelin
  • 250 g de farine
  • 6 g de levure de boulanger (sèche)
  • 130 g de lait
  • 50 g de sucre
  • 10 g d'huile de sésame
  • 30 g d'huile neutre
  • 1 pincée de sel

Recette

1.
Faire tiédir le lait et ajouter la levure. Laisser reposer 5 à 10 min.
2.
Ajouter la farine, le sucre, le sel et les huiles.
3.
Pétrir pendant 5 min jusqu'à ce que la pâte se détache du saladier. Couvrir et laisser gonfler dans un endroit tempéré pendant environ 2h.
4.
Dégazer la pâte puis l'étaler en rectangle. Tartiner toute la surface avec la pâte au cacao. Rouler la pâte en un boudin.
5.
Recouvrir le boudin et laisser gonfler 45 min.
6.
Couper le boudin en deux dans le sens de la longueur pour en avoir 2 et faire une tresse. Déposer dans un moule à cake et couvrir. Laisser à nouveau gonfler 30 à 45min.
7.
Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, badigeonner la brioche avec un peu de lait.
8.
Enfourner pendant 25 min.
9.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Vous pouvez changer l'huile de sésame par une autre huile aromatisée, notamment à la noisette pour rappeler la pâte à tartiner !
Si vous remplacez le lait par du lait végétal, la brioche devient végan ! »

Son avis sur : Pâte à Tartiner noisettes cacao Lucien Georgelin

« Une pâte à tartiner que nous ne connaissions pas et nous avons été agréablement surpris ! Un bon goût de noisette, une texture facile à étaler.
Le fait que ce soit une petite production française nous a complètement séduit. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Laurence D.
    24 avril 2017

    Une super bonne brioche bien moelleuse et très goûteuse grâce à l'huile de noix (pour moi) et à la pâte à tartiner. La pâte se travaille facilement et ne colle pas. Une brioche à refaire, merci ! Recette approuvée !

    Avis sur le produit :
    Une pâte à tartiner qui a du goût et que nous avons adopté. Malheureusement je n'ai pas encore trouvé celle au chocolat blanc.

  • 15/20
    Par Tatiana T.
    3 mai 2017

    La brioche n'a pas assez levée à notre goût mais le goût est sympa. Un peu plus de repos ou de malaxage la prochaine fois...

    Avis sur le produit :
    Un bon petit goût de noisette très agréable. La texture est parfaite pour être tartinée.

  • 15/20
    Par Hélène D.
    10 mai 2017

    Malgré le fait que la pâte n'a pas assez levée, le goût est délicieux. La prochaine fois je ferai la partie malaxage-repos à la machine à pain. Merci pour cette recette

    Avis sur le produit :
    Très bon produit à la texture agréable et au goût délicieux, désormais adopté par toute la famille !

 

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