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Temps
Ingrédients
- 130 gr de fromage blanc
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 20 gr de levure
- 20 gr d'eau
- 2 cuillère à soupe de rhum
- 335 gr de farine
- 55 gr de sucre
- 45 gr de beurre
- 1 oeuf pour la déco
- Sucre grain ou pépites choco facultatives
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
La brioche n'a pas fait sa seconde levée, ce qui la rendu lourde. J'ai mis du pralin sur le dessus, ce qui donne une touche de sucré car la recette en manque à notre goût. Le rhum ne se sent pas dommage.
- 18/20
Très simple à réaliser, par contre le thermomix n'a pas trop aimé le pétrissage... J'ai bien laissé lever et la brioche est bien aérée, très goûteuse avec le rhum, un bon petit dej!!
- 12/20
Nous n'avons pas aimé, la texture est bien aérée mais la brioche n'a pas Un bon goût : elle est amère et pas assez sucrée. Et j'ai cru que j'allais casser mon thermomix pendant les 11 min, il faisait un drôle de bruit car il peinait.
- 15/20
Bonne brioche, mais un peu lourde à notre goût, donc bonne mais à petite dose :)
- 16/20
Super recette facile et qui pousse super bien, çà donne une brioche goûteuse et legère.
- 16/20
Ce qui m'a fait peur, ce sont les 10 mins de pétrissage sens inverse car la pâte était très compacte. Du coup, je n'ai pas mis tout le temps indiqué car mon TM soufrait et je ne voulait pas l'abimer. J'ai du faire fondre le beurre aussi pour détendre la pâte mais au résultat, j'ai été agréablement surprise car la mie était bien aérée, au niveau goût, c'est bon mais je pense qu'avec des épices types vanille ou cannelle ce sera encore meilleur !
- 14/20
Comme d'autres je n'ai pas mis les 11 minutes sens inverse au thermomix car il souffrait! Donc éventuellement il faudrait rallonger le temps de pétrissage à la place. Du coup j'ai trouvé la brioche trop compact, pas assez aérée et donc assez lourde.
J'ai rajouté comme proposé des pépites de chocolat, ce qui a rajouté un peu de goût sucré car sinon cela aurait manqué.
Par contre bien goûtée avec le rhum. - 13/20
Bon le cake ! Ma pâte a eu beaucoup de mal à lever : une heure devant le radiateur, elle ne levait pas, une heure dans le four à 50° elle a levé un peu, pas de deuxième levée, du coup c'est compacte et ressemble a un cake ! Comme il fallait mettre du rhum, j'y ai incorporé des raisins secs, l'ensemble est bon de goût !
- 15/20
Bonne brioche surtout quand on sait qu'elle est au fromage blanc mais pas assez sucré et trop fade, on m'a dit qu'"il manque quelque chose". Peut-être de la vanille.
Bonne recette - 16/20
J'ai obtenu une très belle brioche, bien gonflée avec une mie filante comme j'aime, mais pas assez sucrée à mon goût. J'avais un peu peur de trop sentir le rhum mais non, il donne un petit goût vraiment très agréable.
Je l'ai déjà refaite une deuxième fois en mettant 70g de sucre rapadura qui donne un bon petit goût supplémentaire et c'était parfait ! Mes enfants m'en demandent déjà une autre.
