Brick poulet pommes de terre

Brick poulet pommes de terre  - Touria K.
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Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 paquet de brick au fromage ou nature
  • 500 g de blanc de poulet
  • 500 g de pommes de terre cuites
  • 1 oeuf
  • 150 g de fromage râpé
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 1/2 courgette
  • 1càs d'huile d'olive
  • 3 càs de sauce algérienne
  • 2 càc de gingembre
  • 1 càc d'herbes de Provence
  • 1 càc de basilic
  • 1 càc de sel
  • 1/2 càc de poivre
  • 2 yaourts nature brassés

Recette

1.
Couper le poulet, l'oignon, la courgette et le poivron en cubes.
2.
Les faire revenir dans l'huile d'olive à feu vif. Ajouter le sel, le gingembre, le poivre, l'herbe de Provence, le basilic tout en mélangeant régulièrement.
3.
Couper les pommes de terre en cubes. Quand le poulet est cuit, les ajouter avec la sauce algérienne, le jaune d’œuf et les yaourts, mélanger bien le tout. Laisser cuire 3 min à feux doux puis ajouter le fromage râpé, mélanger le tout et retirer du feux.
4.
Laisser refroidir environ 20 min.
5.
Préchauffer le four à 180°C.
6.
Couper les feuilles en deux. Rabattre un peu le bord arrondit pour avoir une bande droite. Déposer sur une extrémité 1 càs de préparation. Confectionner les bricks.
7.
Enfourner +/- 30 min au four. Surveiller la cuisson.

Suggestions du posteur

« N'hésitez pas à consulter les consignes de pliage sur l'emballage des feuilles de brick si besoin.
La sauce algérienne se trouve au rayon des sauces pour les burgers, ketchup etc... »

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