Brick à la mozzarella

Brick à la mozzarella  - Celine T.
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208
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Feuilles de brick
  • 1 petit poivron vert ou 1/2 poivron
  • 4 tranches de jambon de Parme
  • 150 g de mozzarella
  • Sel
  • 1 cuillère à soupe de basilic
  • Poivre
  • Huile
  • Huile d'olive

Recette

1.
Coupez le poivron en dés et mettez-le à cuire dans une pôele avec un peu d'huile d'olive pendant 15 minutes. Laissez refroidir.
2.
Coupez le jambon de Parme en lamelles.
3.
Dans un saladier mélangez le poivron, le jambon, le basilic et la mozzarella. Salez et poivrez.
4.
Déposez un peu de farce sur une feuille de brick, et formez vos samoussa ou autre forme. Faire de même avec le reste de la farce.
5.
Mettez de l'huile dans une pôele. Faites revenir vos brick dans l'huile quelques minutes. Déposez-les sur du papier absorbant.
6.
Servez chaud.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Anne D.
    11 juin 2014

    Pas de petit poivron vert en magasin, donc comme conseillé j'ai pris 1/2 poivron mais orange. La recette est simple et bien détaillée. Mais comme la farce n'est pas liée, elle n'est pas simple à faire tenir dans les triangles de brick. Sinon le goût est agréable, et pourrait même être agrémenté de tomates séchées. Merci pour le partage.

  • 17/20
    Par Mélanie V.
    21 juillet 2014

    Recette simple et rapide à faire. Nous avons aimé l'association des ingrédients. Le poivron même cuit apporte un vrai plus à l'ensemble. A refaire pour un apéro.

  • 16/20
    Par Aurelie K.
    3 décembre 2014

    Bonne recette, j'ai apprécié le mélange mozzarella-poivrons, le jambon n'était pas nécessaire.

  • 15/20
    Par Marianne F.
    11 décembre 2014

    J'ai bien aimé le mélange poivron/mozzarella. Par contre, trop de jambon à mon goût. Je referai, mais plus avec une cuisson au four. La cuisson à la poêle rend vraiment trop gras.

  • 15/20
    Par Adeline A.
    22 février 2016

    C'est une bonne idée d'association qui mérite à être légèrement modifiée pour plus d'équilibre. En effet, le jambon prend le dessus ce qui est un peu dommage. !

  • 19/20
    Par Barbara A.
    15 mars 2016

    Très bonne recette gourmande. La mozzarella fondante et le croquant des poivrons est un super contraste. Nous nous sommes régalées. Merci.

  • 20/20
    Par Marina S.
    18 janvier 2017

    C'est délicieux et très goûtu, une belle association jambon poivron ! J'aime beaucoup la cuisson à la poêle.

  • 16/20
    Par Lucie B.
    16 janvier 2019

    De bons bricks ! La recette est simple et originale, je n'aurais pas forcément pensé à mettre des poivrons et c'est en fait très bon !! Manque peut-être un peu d'assaisonnement pour relever le tout.

 

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