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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 pâte brisée Marie
- L'équivalent de 2 longues tranches de saumon fumé
- 1/2 louche de sauce multi-usages (voir ma recette)
- 4 rondelles de mozzarella
- 3 cuillères à soupe de parmesan
- Environ 200 g de fromage râpé
- Un peu d'eau
Recette
1.
Préchauffer le four à 220°C.
2.
Dérouler la pâte sans la décoller de son film. Comme pour une pizza, étaler la sauce multi-usages sur toute la pâte, en laissant bien quelques centimètres de vide sur les bords.
3.
Sur la moitié de la pâte, disposer le fromage râpé, le parmesan, la mozzarella et le saumon.
4.
A l'aide du film, rabattre le côté vide sur le côté garni. Souder les bords de la pâte en pressant un peu (un peu comme pour une calzone ou un grand chausson). Déposer le tout sur la plaque, puis décoller la partie supérieure du papier film.
5.
Badigeonner le dessus avec un peu d'eau. Piquer la pâte à la fourchette, puis enfourner 20 minutes.
6.
Avec un long couteau de cuisine, faire des lamelles de quelques centimètres. Faire glisser le tout, sur le plat de présentation (servez-vous du papier film pour cette opération, en oubliant pas de le retirer).
7.
Se déguste tiède.
Suggestions du posteur
« Accompagner les breadsticks d'une salade croquante pour une entrée complète... Pour cette recette, vous pouvez aussi utiliser une pâte à pizza pas trop épaisse, ou une pâte feuilletée. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Recette simple à faire. Nous avons beaucoup aimé le goût de ce chausson, mais nous avons moins accroché avec la sauce multi-usage. Nous avons beaucoup aimé l'association des saveurs, même si j'aurais ajouté une herbe comme de l'aneth. Le temps de cuisson est parfait.
- 18/20
Excellent. J'ai utilisé une pâte à pizza maison, c'était très bon même si la pâte à pizza a un petit peu gonflé. La garniture est excellente, j'ai utilisé de la mozza râpée. Pour la sauce, j'ai regardé la recette, j'ai donc mélangé la crème avec de l'ail. Je referai, c'est sur.
- 19/20
Très bon mais un peu trop salé, entre le saumon et le fromage ça fait beaucoup.
