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Temps
Ingrédients
- 400 g de morue salée
- 100 g d'huile d'olive (l’équivalent d’1,5 gobelet) + 1 filet
- 1 càs de jus de citron
- 2 gousses d'ail
- Quelques brins de persil
- 3 càs de chapelure
- Poivre & sel
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 100 g de lait
- 200 g d’eau
- 1 càs de crème épaisse
Recette
Suggestions du posteur
Pour éviter l'étape du dessalage, vous pouvez utiliser de la morue déjà dessalée,mais elle est un peu plus chère. »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Meilleure que celle du commerce. C'est un premier essai et il est réussi. Sympa le goût de l'ail, c'est copieux. Recette approuvée et à refaire !
- 18/20
Bonne brandade de morue, on sent bien le poisson contrairement à celle du commerce. Un peu long à faire mais le résultat en vaut le coup.
- 17/20
Petit souci de quantité car trop de pommes de terre donc impossible de fermer le bol. Mais une recette bien expliquée. En revanche la purée est un peu liquide. Bon mélange avec la morue.
- 20/20
La recette est très simple et vraiment excellente. Il n'y a rien à changer !
- 16/20
Je ne connaissais pas, c'est un plat qui change du quotidien et c'est facile de faire manger du poisson aux enfants qui n'aiment pas car l'ail prend le dessus et on ne distingue pas le poisson. À refaire avec du saumon ou de la truite !
- 20/20
Je n'ai pas trouvé de morue, alors j'ai fait avec du cabillaud. Très bon ! À refaire très vite.
- 18/20
Très bonne recette. J'ai eu peur car la purée semblait très liquide mais après cuisson c'était finalement parfait. On sent bien le poisson et c'est onctueux. Validé !
- 16/20
Une première pour nous et j'ai beaucoup aimé. Le goût d'huile d'olive est un peu trop présent. Il aurait peut être fallu préciser d'enlever les grosses arêtes.
- 15/20
Bonne recette, mais je préfère la mienne. D'habitude, je mélange l'ail et le persil au mélange morue pommes de terre et je trouve que c'est meilleur. Par ailleurs, j'apprécie moyennement le jus de citron qui donne un goût trop acide.
