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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 oeufs durs
- Une quinzaine de crevettes roses
- 250 à 350 g de pommes de terre (nouvelles si possible)
- 1 tomate
- 1/4 de concombre
- 150 g d'haricots verts
- Une dizaine d'asperges
- Huile d'olive
- Des graines de tournesol (oubliées sur la photo)
- Sel et poivre
- Sauce gado gado (par bowl) :
- 2 càc de beurre de cacahuètes
- 3 càs de lait de coco
- Jus d'1/2 citron vert
- La pointe d'un couteau de piment d'Espelette
- Sel et poivre
Recette
1.
Peler les asperges et les faire cuire 12 min à l'eau salée puis les égoutter.
Gratter les pommes de terre nouvelles, les couper en tranches et les faire rissoler dans l'huile d'olive.
2.
Faire cuire les œufs durs. Décortiquer les crevettes.
3.
Faire cuire les haricots verts si frais, sinon utiliser de la conserve.
4.
Dans le bowl : réunir des tomates tranchées, du concombre en tagliatelles, en dés ou en tranches.
Ajouter les haricots verts cuits et les asperges cuites.
5.
Ajouter les pommes de terre, les œufs et les crevettes.
Saupoudrer de graines de tournesol.
6.
Saler et poivrer.
7.
Préparer la sauce : presser le demi citron vert, ajouter le lait de coco, le piment, le beurre de cacahuètes, le sel et le poivre.
8.
Verser dans le bowl.
9.
Bonne dégustation !
