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Temps
Ingrédients
- Pour les boulettes :
- 700 gr de haché porc et boeuf
- 3 cuillères à soupe d'olive vertes coupées en petits morceaux.
- 2 cuillères à soupe d'origan
- 2 cuillères à soupe de persil frais
- 1 gouse d'ail
- 50 gr de parmesan râpé.
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Pour la sauce :
- 800 gr de tomates concassées Polpa de Mutti
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote émincée
- 100 ml de vin blanc
- 70 gr de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Recette
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Nous avons adoré cette recette, que j'ai réalisée avec mes enfants (pour la partie roulage !!!).
Les boulettes étaient bien goûteuses et moelleuses.
Le balsamique dans la sauce tomate n'a lui pas vraiment plu.
Servies avec des coquillettes et une poêlée de courgettes, cela constituait un plat complet et très gourmand. - 16/20
Les boulettes sont bien goûteuses (moi j'avais une proportion 500gr porc 200gr boeuf). Pour 4 gros appétits, car servi avec des pâtes, ça cale bien ! Suggestion pour la prochaine fois, mettre les olives restantes dans la sauce tomate, pour encore plus de goût et ne pas gaspiller le pot entamé.
- 17/20
J'ai adoré les boulettes de viande, le goût est super ! Par contre je ne suis pas fan du vinaigre balsamique dans la sauce chaude donc la prochaine fois je ferai sans ou j'en mettrai moins car on ne sent que ça.
- 14/20
Recette sympa bien que le goût des olives vertes m'ait dérangé. Cependant elle demande beaucoup de préparation et de temps pour le résultat peu original qu'elle apporte.
- 17/20
Une recette qui m'a bluffé, seul bémol, les olives n'ont pas été très appréciées dans la viande...
- 17/20
J'ai trouvé ce plat très goûteux et facile à réaliser ! C'était une première ! Seule ombre au tableau, j'ai eu quelques difficultés à maintenir mes boulettes, le pain de mie n'étant pas précisé dans les ingrédients. Mais le goût est là !
