Boulettes de viande hachée à la sauce tomate à la marocaine

18
20

Plat principal

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

4 pers

Dans un tajine (ou sauteuse), faire revenir l'oignon coupé en brunoise dans le mélange d'huile.

Mélanger tous les épices ensemble.

Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec la moitié des épices ( càd 1.5 cc environ).

Ajouter le sel, les tranches de pain égouttées et émiettées et 1 cs de persil. Mélanger puis en faire des boulettes moyennes (environ 24 boulettes).

Dans le tajine, ajouter la boîte de tomates, 1 càs de persil, le reste des épices et le sel. Mélanger, couvrir et cuire pendant 10min sur feu moyen.

Ajouter les boulettes de viande hachée. Couvrir et continuer la cuisson pendant 10 à 15 min sur feu doux.

Parsemer du reste de persil avant de servir.

« Servir avec du pain.
On peut remplacer le persil par de la coriandre ou faire moitié-moitié. »

18/20
Par Veronique C.
23 juillet 2015
Très bonne viande, bien moelleuse et épicée. Très rapide à réaliser. À refaire.
20/20
Par Lynda T.
18 août 2015
Juste excellent : parfumé avec des épices comme j'aime.
16/20
Par Perrine D.
25 octobre 2015
Une bonne recette de boulettes qui tiennent bien à la cuisson. Les différentes épices apportent du goût mais le vrai plus c'est le pain de mie qui donne une texture moelleuse. Seul bémol, la quantité de "sauce" un peu maigre.
15/20
Par Hong Hanh N.
25 novembre 2016
Recette facile à réaliser. Concernant les ingrédients, j'ai pris de la mie d'une baguette car pas de pain de mie sous le bras. Les boulettes sont gouteuses et moelleuses, très parfumées. J'ai fait des boulettes assez grosses pour aller vite, mais en les dégustant, je me suis rendu compte qu'il faut qu'elles soient plus petites pour que le gout de la sauce s’imprègne bien.
20/20
Par Marion L.
8 février 2017
Super recette, un résultat qui a plu à toute la famille et surtout aux enfants je referai je referai je referai !
16/20
Par Elodie P.
24 avril 2017
Bonne recette de boulettes. Elles sont moelleuses et parfumées même si j'ai trouvé les épices quand même discrètes, notamment dans la sauce. Pour moi, ce plat est trop riche en boeuf et le manger avec du pain ne me suffit pas, j'aimerais autre chose avec !