Boulettes de boeuf tomate et basilic

18
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Plat principal

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : Moins de 15 minutes

2 pers

Émonder la tomate et la concasser.

Émincer l'oignon.

Faire mijoter l'oignon et la tomate à la casserole pendant 5 min.

Trancher le basilic.

Mélanger le tout avec le bœuf, saler, poivrer et pimenter !

Réaliser des boulettes avec le creux de vos mains.

Chauffer une poêle huilée à feu vif.

Cuire les boulettes 3 min à feu vif.

Terminer la cuisson à feu doux 3-4 min de plus.

10.

Vous pouvez couvrir les dernières minutes, le but étant de faire en sorte de ne pas trop cuire l'intérieur.

« Déguster ce plat avec un vin provenant du cépage Shiraz ou Mourvèdre (Vins du Chili par exemple), vous allez vous régaler ! »

18/20
Par Marie T.
18 novembre 2015
J'ai utilisé 50 g de basilic surgelé car j'en ai pas trouvé du frais en grande quantité. L'oignon parfume bien les boulettes.
J'aurais juste fariné les boulettes avant de les faire cuire, mais c'était tres bon !
18/20
Par Christiane C.
1 décembre 2015
J'ai fait cette recette avec 10 g de basilic et non 100 g comme indiqué. Bonne recette, avec beaucoup de saveurs, nous avons tous aimé. À refaire.
17/20
Par Ourilie G.
17 février 2016
C'était bon ! Mieux que les boulettes industrielles, au moins on sait ce qu'il y a dedans.
18/20
Par Hélène D.
5 septembre 2016
Recette très simple à réaliser et très savoureuse. J'ai utilisé du basilic déshydraté (1/3 du flacon) et c'était très parfumé mais la prochaine fois j'utiliserai du frais. Merci pour cette recette !
18/20
Par Veronique C.
7 février 2017
Bonnes boulettes avec beaucoup de gout. Elles sont bien tendres.
18/20
Par Tatiana T.
5 avril 2019
Bonnes boulettes de viande, très bien cuites. Le basilic apporte beaucoup de goût. Merci pour ce partage.
19/20
Par Isabelle T.
8 janvier 2020
Très très bonne recette de boulette de viande. On sent bien le basilic qui parfume bien. Lors de la cuisson les boulettes ont eu du mal à rester rondes car le mélange tomates oignons a rendu la viande un peu molle.