Boulettes de boeuf au chorizo

Boulettes de boeuf au chorizo - OLIVIA L.
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DÉCOUVREZ-LES
18
206
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 30 boulettes de boeuf natures ou à la provençale
  • 1 oignon rouge
  • 1 belle échalote
  • 200 g de poivrons surgelés ou frais
  • 1 petite boîte de champignons émincés
  • 100 g de chorizo en tranches
  • 1 brique de coulis de tomate de 50 cl (oublié sur la photo)
  • Huile d'olive
  • 1 capsule de bouillon de légumes
  • Piment de Cayenne ou d'Espelette
  • Poivre

Recette

1.
Éplucher l'oignon et l'échalote, les émincer finement. Dans une cocotte, faire chauffer un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'échalote. Déposer les boulettes, les faire dorer quelques min.
2.
Pendant ce temps, si vous prenez du poivron frais, le laver, l'épépiner et le tailler en lamelles. Si vous choisissez du poivron surgelé, le travail est déjà fait. Tailler les chorizo en lamelles.
3.
Lorsque les boulettes sont dorées, ajouter les lamelles de poivrons et les champignons émincés. Poivrer, ajouter 1 pincée de piment, ajouter les lamelles de chorizo et bien mélanger.
4.
Préparer un bouillon en diluant la capsule dans 20 cl d'eau chaude à verser dans la cocotte. ajouter ensuite le coulis de tomate. Mélanger et laisser cuire à couvert pendant 30 min. Vérifier la cuisson en rajoutant un peu de liquide si besoin. La sauce doit être d'une bonne consistance.
5.
Servir avec des pâtes, du riz ou de la semoule.
6.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Christiane C.
    13 juillet 2017

    Parfait, beaucoup de goûts !
    Bonne association d'ingrédients, une recette à refaire !

  • 19/20
    Par Veronique C.
    24 juillet 2017

    Très bonne recette avec du goût.
    J'ai fait des boulettes maison, elles sont meilleures.

  • 17/20
    Par Milalyben F.
    12 septembre 2017

    Boulettes faites maison, sinon j'ai suivi la recette. Très bon. Mes enfants se sont régalés. Servis avec des pâtes. (Opté pour un oignon blanc).

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    27 septembre 2017

    Bon plat et qui a du goût avec le chorizo. Il est facile à réaliser.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    9 octobre 2017

    Un plat bien savoureux grâce au chorizo et poivron. Pour nous, les champignons sont en trop. La prochaine fois je n'en mettrai pas et augmenterai la quantité de poivron.

  • 17/20
    Par Vanessa R.
    26 novembre 2018

    J'ai mixé des tomates pelées pour avoir du coulis. Très bon plat, bien relevé avec le piment mais le chorizo ne s'est pas ressenti. Les poivrons sont vraiment bons avec. J'ai séparé les champignons à cause des allergies.

 

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