Boulettes courgette mozzarella

Boulettes courgette mozzarella - Christiane C.
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Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 4 petites courgettes
  • 2 boules mozzarella
  • 2 oeufs
  • 4 càs de parmesan
  • Paprika (à convenance)
  • 4 càs de chapelure (oubliée sur la photo)
  • 1 gros oignon rouge
  • Sel & poivre

Recette

1.
Râpez les courgettes et les égoutter. Coupez la mozzarella en très petits morceaux. Hachez en gros morceaux l'oignon.
2.
Dans un saladier mélangez la courgette, la mozzarella, le parmesan, les œufs, l'oignon et le paprika. Salez et poivrez .
3.
Avec vos mains façonnez des boulettes et roulez-les dans de la chapelure. Enfourner +/- 15 min à 200°C.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez cuire les boulettes à la poêle ou la friteuse, je préfère au four, c'est moins gras.  »

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