Boules surprise en salade, effet assuré !!!

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DÉCOUVREZ-LES

15
20

Entrées froides

Moyen

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Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : Pas de cuisson

Ingrédients

4 pers

8 raisins blancs bien fermes et assez gros
Saint Môret
Pistaches (110 grammes)

Recette

Épépinez vos raisins blancs sans trop les casser.

Broyez dans un pilon les 110 grammes de pistaches décortiquées, rajouter si besoin à la fin.

Badigeonnez de St Môret, les raisons désépépinés à l'aide d'un couteau. C'est l'opération délicate de la recette. L'épaisseur doit être entre 0.2 mm à 0.4 mm et sur tout le tour du raisin, peut importe la forme.

Roulez ensuite le raisin enrobé, dans les pistaches et former dés lors une boule bien ronde.

Réservez au frigo.

Suggestions du posteur

« Servez 2 boules par personnes sur un lit de salade verte avec de la vinaigrette. Les invités sont toujours ravis, effet surprise assuré !!! »

Tests et opinions sur la recette

18/20
Par Virginie B.
30 septembre 2013
Recette très originale et facile à faire. Le seul bémol, difficulté à étaler le st morest sur le raisin.
15/20
Par Christiane C.
3 octobre 2013
La recette est sympa, difficile de mettre le Saint Môret sur les raisins. Servies en coupelle, j'aurais poivré pour plus de goût.
15/20
Par Emilie S.
16 octobre 2013
Bon mais un peu fade à mon goût. Mettre le St moret autour du raison ne m'a pas posé de problème (juste salissant mais simple. Le rendu est joli mais je trouve que le raisin, le fromage et les pistaches sont fades. Peut être rajouter des épices, ou rajouter du sucré.
14/20
Par Perrine D.
30 octobre 2013
Agréable au niveau du goût et du visuel, jeu de textures avec le moelleux du raisin, le fromage fondant et le croquant des pistaches; idée originale pour agrémenter une salade, mais vraiment peu pratique à réaliser.
14/20
Par Florence G.
6 novembre 2013
C'est sûr que c'est une recette originale et surprenante ! C'est vrai qu'elle change mais personnellement, j'ai tellement galéré à mettre le fromage, que je ne la referai pas juste pour ça. C'est dommage, car je craignais de prime abord l'association St Moret et raisin mais finalement elle passe très bien en bouche.