Boules d'énergie aux dattes et aux noisettes

Boules d'énergie aux dattes et aux noisettes - Najwa N.
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Confiserie & friandises
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

6 pers
  • 250 g de pâte de dattes (maison de préférence ou achetée)
  • 50 g de noisettes
  • 1/4 de càc de cannelle (+/- selon votre goût)
  • 1/4 de càc de cardamome (+/- selon votre goût)
  • 2 à 3 càs (selon votre goût) de cacao amer non sucré (oublié sur la photo)
  • Huile si besoin

Recette

1.
Torréfier les noisettes au four préchauffé à 140°C pendant environ 10 à 15 min. Laisser refroidir.
2.
Malaxer la pâte de dattes avec les épices et le cacao jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
3.
Concasser les noisettes en gardant 15 noisettes entières.
4.
Ajouter les noisettes concassées à la préparation de dattes puis malaxer bien le tout. Façonner la pâte obtenue en 15 boules en mettant une noisette entière au milieu de chaque boule. Vous pouvez huiler vos mains pendant le façonnage si besoin est.
5.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Un petit en-cas très sain et très énergétique. Vous pouvez plonger vos boules dans du chocolat noir fondu puis les laisser durcir si vous le désirez. Pour préparer la pâte de dattes maison, il suffit de dénoyauter des dattes moelleuses avant de les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles deviennent très fondantes et de les mixer ou les écraser à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser la pâte de dattes bien refroidir avant de l'utiliser. »

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