|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 3 pommes de terre
- 1 avocat
- 1 jus de citron
- 1 échalote
- 1 tomate
- 3 gouttes de sauce piquante Thaï (type sriracha) +/- selon vos goûts
- Huile olive
- Fleur de sel
Recette
1.
Piquer les pommes de terre et les badigeonner d'huile d'olive.
Les enfourner +/- 30 min, vérifier la cuisson en les piquant avec la pointe d'un couteau.
2.
Les couper en deux.
Retirer un peu de chair.
Mixer l'échalote.
3.
Couper la tomate en dès.
Écraser grossièrement l'avocat avec du jus de citron.
4.
Dans un saladier mélanger la tomate coupée en morceaux, l'avocat, l'échalote émincée, la sauce et la chair des pommes de terre prélevée.
Vérifier l'assaisonnement.
5.
Mettre dans les pommes de terre puis parsemez de fleur de sel.
Enfourner +/- 10 min à 150°C.
Suggestions du posteur
« J'ai servi avec des côtes de porc et de la salade. »
