Bouché aux noix de St Jacques et crevettes

Bouché aux noix de St Jacques et crevettes - Bernadette L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 300 g de noix de St Jacques
  • 500 g de crevettes fraîches
  • 2 pavés de saumon
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 50 cl de court bouillon
  • 6 feuilletés à garnir

Recette

1.
Cuire les pavés de saumon dans un court bouillon. Pendant 10 min.
2.
Décortiquer les crevettes.
3.
Faire les noix de St Jacques avec une noisette de beurre dans une poêle pendant 1 min.
4.
Faire une sauce :
5.
Fondre le beurre dans une casserole.
6.
Ajouter la farine et mélanger.
7.
Ajouter petit à petit le court bouillon et laisser mijoter pendant 5 min.
8.
Mettre dans la sauce les crevettes, les noix de St Jacques et le le saumon en morceaux.
9.
Chauffer au four les feuilletés à garnir 5 min avec le couvercle.
10.
Garnir les feuilletés de la préparation et remettre le couvercle.
11.
Remettre au four pour les chauffer.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Aude M.
    15 février 2017

    Bonne recette, bien expliquée. L'ensemble est parfumé et savoureux. Les quantités sont trop importantes car au final, on en met que peu dans une bouchée. Très bonne entrée.

 

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