Bonbons au Coulommiers

Bonbons au Coulommiers - Muriel M.
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Apéritifs et mises en bouches
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Pour 16 bonbons :
  • Un Coulommiers Chêne d'Argent (la moitié environ utilisée)
  • 25 g de beurre
  • 8 gros pruneaux moelleux dénoyautés
  • 8 feuilles de bricks circulaires
  • Poivre (ou quelques gouttes de Tabasco si vous aimez)
  • Ficelle alimentaire

Recette

1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Coupez les pruneaux en deux dans la longueur.
3.
Coupez les feuilles de brick en quatre. Superposez les quarts deux par deux. Vous avez 16 préparations.
4.
Près de chaque pointe déposez la moitié d'un pruneau et un gros dés de Coulommiers. Poivrez très légèrement.
5.
Roulez les bonbons et nouez avec du fil alimentaire. Ne serrez pas trop, il faudra passer les ciseaux pour les couper.
6.
Faites fondre le beurre et badigeonnez largement les bonbons. Déposez-les sur une plaque allant au four, en les espaçant un peu.
7.
Faites cuire dans le four entre 5 à 8 minutes, surveillez, les bonbons doivent être tout dorés.
8.
Coupez les ficelles délicatement et ôtez-les.
9.
Servez aussitôt, bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Ficeler les bonbons est un peu long et nécessite un peu d'adresse, faites-vous aider !  »

Son avis sur :

« Le coulommiers Chêne d'Argent est en effet un fromage de caractère, mais il sait aussi être doux et crémeux. »

Tests et opinions sur la recette

 

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