Boeuf carottes et pommes de terre

Boeuf carottes et pommes de terre - Lynda T.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1,300 kg de bœuf environ
  • 3 carottes
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 Cœur de bouillon
  • 100 gr de tomates concassées
  • 100 gr de chorizo
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 càs de persil
  • 1 càc de thym
  • Sel, poivre

Recette

1.
Faire rissoler votre viande avec un filet d'huile d'olive dans un autocuiseur, puis rajouter vos oignons émincés.
2.
Epluchez vos carottes. Taillez-les en lamelles, puis les pommes de terre en gros cubes.
3.
Rajouter tous les ingrédients dans votre autocuiseur, avec le chorizo en lamelles. J'ai rajouter 100 ml d'eau. Saler et poivrer. Fermer votre autocuiseur.
4.
Faire cuire environ 30 min après la montée en pression. Vérifier la cuisson de votre viande et remettre un peu de cuisson si nécessaire.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Aurélie D.
    3 décembre 2014

    Ce plat est une réussite. Classique à la base, le chorizo et la tomate donnent de la force et du moelleux à ce plat familial. La viande était confite, les légumes parfaitement assaisonnés, un régal. Merci.

  • 14/20
    Par Joy O.
    11 décembre 2014

    Le chorizo a un goût qui l'emporte trop par rapport au reste... Le plat ne nécessite pas d'être resalé ou alors très peu, sachant que le cœur de bouillon et le chorizo salent suffisamment.

  • 17/20
    Par Milvia H.
    19 janvier 2015

    Belle harmonie des produits. Le boeuf est moelleux et un bon goût d'herbes. Les carottes et les pommes de terre accompagnent très bien ce plat.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    20 janvier 2015

    La viande et les pommes de terre sont parfumées par le chorizo et le bouillon, nous avons beaucoup apprécié. Le rajout de sel n'est pas nécessaire, le bouillon est déjà assez salé. Recette plus qu'approuvée.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    4 août 2016

    Le chorizo donne un goût qui relève le boeuf aux carottes. Très apprécié et très bon.

  • 18/20
    Par Elodie L.
    13 octobre 2016

    Un très bon plat, plein de saveurs. Cela ressemble bien à un Bourguignon revisité.
    Tout le monde a adoré avec le chorizo qui a apporté un plus dans la sauce.

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    28 octobre 2016

    Très bonne recette. C'est très savoureux, la viande est bien tendre. La sauce est très bonne aussi avec le chorizo.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    7 novembre 2016

    Un bon bœuf carottes avec beaucoup de saveurs. Le chorizo fort donne du peps.

 

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