Boeuf aux légumes

Boeuf aux légumes - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400g de rumsteak (en lanières)
  • 1 poivron (épépiné, en lanières)
  • 1 oignon émincé
  • 200g de champignons émincés
  • 100g de tomates cerises
  • 1 càs de fond de veau
  • Huile d'olive, basilic

Recette

1.
Faire chauffer l'huile d'olive. Y faire colorer l'oignon et le poivron pour 5mn environ. Ajouter la viande pour 3 à 4mn. Terminer par tous les autres ingrédients. Laisser mijoter jusqu'à ce que le fond de veau ait "fondu" et se soit transformé en une sauce archi goûteuse :)

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Emilie G.
    19 octobre 2012

    Je pense qu'il faut mettre plus de fond de veau mais c'est une recette que je vais sans doute refaire. J'ai utilisé un poivron jaune pour donner plus de couleur.

  • 15/20
    Par Rose T.
    3 décembre 2012

    Bonne recette pour sublimer un morceau de boeuf,(ca change du steak frites !)
    J'ai utilisé une tomate ordinaire, n'ayant pas de tomates cerises, avec le poivron émincé.

  • 17/20
    Par Rachel D.
    16 janvier 2013

    J'ai aimé cette recette avec ce fondant du bouillon de veau mais je mettrai la viande au dernier moment, personnellement je la préfère saignante.

  • 18/20
    Par Christèle E.
    7 février 2013

    J'adore ce type de recette ; peu gras, goûteux, et facile à faire. Le mien est peu être plus coloré car je l'ai fait au wok (du coup les temps de cuisson étaient plus court.) Très bon. Juste un petit regret, mes tomates cerises (peu être trop cuites) on eu la peau qui se détachaient ce qui est désagréable en bouche...

  • 15/20
    Par Jennifer L.
    20 février 2013

    Viande un peu trop cuite pour moi mais sinon c'était très bon. J'adore les poêlés de poivrons avec le boeuf ça se marie toujours.

  • 15/20
    Par Julie K.
    4 mars 2013

    Très bon mais manque un peu d'épices. Cuisson rapide mais un peu trop pour la viande.

  • 16/20
    Par Bernadette S.
    5 mars 2013

    C'est un bon plat complet de viande/légumes. Ca ressemblait à un wok asiatique, perso, j'aurai volontiers rajouté un peu de sauce soja mais ca, c'est mon goût personnel. Joli visuel de l'ensemble et plein de vitamines!

  • 18/20
    Par Sophie D.
    10 avril 2013

    J'ai bien aimé cette recette, très riche en goût avec tous ces légumes. De plus le mode de cuisson conserve les qualités nutritionnelles de tous les ingrédients. Peut se décliner à l'infini, avec tout type de viande ou de légumes.

  • 16/20
    Par Christine L.
    15 avril 2013

    Très bonne recette. Simple, rapide et saine. Cependant la viande doit-être ajoutée plus tard, sinon, elle est trop cuite.

  • 16/20
    Par Perrine D.
    15 avril 2013

    Très bonne recette, dans un esprit wok en effet ! Servi avec du riz, le plat est tout à fait complet.

    Nous avons apprécié les saveurs des différents ingrédients, relevées juste comme il le faut par l'assaisonnement et les aromates proposés.

    Le boeuf est par contre un peu sec, mais l'ensemble reste plaisant.

 

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