|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 g de steak haché
- 2 tranches de pain de mie (au moins 50 g) + 15cl/150g de lait
- 20 g de beurre
- 1 oignon + 2 ou 3 gousses d'ail
- 1 à 2 càs de confiture d'abricot ou mangue
- 1 càc à 1 càs de curry
- 1/2 càc de piment rouge/Harissa (en poudre)
- 1 jus de citron
- Sel, poivre
- 60 g d'abricots secs
- 60 g d'amandes éffilées
- 60 g de raisins secs
- 3 oeufs
- 200 g de lait
- Facultatif : Tranches de citron + Laurier
Recette
1.
Couper le pain en morceaux, le mettre dans un saladier avec 150 g de lait.
2.
Dans le bol mettre l'oignon et l'ail en lamelles avec le beurre : 3min/Varoma/Vit 1 sens inverse.
3.
Ajouter la viande : 5min/100°C/Fonction mijotage/Sens inverse.
4.
Ajouter les épices, mélanger 30 sec/100°C/ vit 2 sens inverse.
5.
Ajouter amandes, raisins, abricots et pain/lait et 1 oeufs, mélanger 20 sec vit 3 sens inverse.
6.
Mettre dans un plat à gratin, bien tasser.
7.
Rincer le bol mettre le fouet : 2 oeufs et 200 g de lait, mélanger 1 min vit 4.
8.
Verser dessus le gratin (y ajouter tranches de citron et laurier).
9.
Passer 1H00 au four à 180/200°C.
