Blinis de chou-fleur

Blinis de chou-fleur - Carine R.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
51 recettes testées
149 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21314 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
Accompagnements
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Sel, poivre
  • 400 g de chou-fleur
  • 60 g de farine
  • 40 g de roquette
  • 1 oeuf (blanc + jaune)
  • Sel & poivre

Recette

1.
Détacher et rincer les sommités du chou-fleur. Les pocher +/- 6 min. Ajouter le sel lorsque l'eau bout. Sortir le chou-fleur de l'eau et le mixer de façon à le réduire en purée. Ajouter le jaune d'œuf, la farine et la roquette préalablement émincée finement. Saler, poivrer.
2.
Monter le blanc en neige puis l'incorporer délicatement à l'appareil.
3.
Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile. Façonner des galettes d'env 7cm de diamètre et d'env d'1 cm d'épaisseur. Les faire cuire à la poêle à feu doux de façon à ce qu'elles soient dorées, env 1 minute par face.

Suggestions du posteur

« Accompagner d'une poêlée de champignons et parsemer de quelques noisettes concassées. »

Tests et opinions sur la recette

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !