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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 70 g de poitrine fumée
- 1 oeuf
- 200 g de farine
- 1 càc de moutarde
- 1 càc de sel
- 100 g de beurre
- 50 g de fromage râpé
- 1/2 càc de piment de Cayenne
- 2 càs d'eau
- Graines de pavot
Recette
1.
Découper la poitrine fumée en lardons. Faites les blanchir dans l'eau bouillante pendant 1 minute puis égouttez-les.
2.
Battre l’œuf dans un saladier.
3.
Ajouter la farine, la moutarde et le sel. Mélanger.
4.
Ajouter le beurre fondu. Mélanger.
5.
Ajouter le fromage râpé, le piment de Cayenne et l'eau. Mélanger.
6.
Pétrissez la pâte.
7.
Abaisser la pâte sur un plan fariné à une épaisseur de 2 à 3 mm. Découper les biscuits à l'emporte-pièce et déposez-les sur une plaque antiadhésive.
8.
Pour chaque biscuit, parsemer la poitrine fumée sur une moitié. Parsemer le pavot sur l'autre.
9.
Préchauffer le four à 200°C
10.
Cuire 10 minutes au four avant de les laisser refroidir sur une grille.
11.
Bonne dégustation !
