Biscuits genre figolu maison (thermomix)

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Biscuiterie

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

4 pers

Mixer vitesse 5 les figues et les placer une heure au refrigerateur.

Dans le bol : mettre la farine, la levure, le sucre, l'oeuf et le beurre ramolli, pétrir.

Etaler la pâte et faire un carré de 30 cm environ sur un plan de travail fariné.

Diviser la pâte en deux rectangle de 15x30.

Faire deux boudins de pâte de figues et poser sur le côté gauche de la pâte.

Rouler la pâte sur elle-même.

Aplatir et mettre la soudure de la pâte sur le dessus.

Coller les bords et la soudure à l'eau.

Avec les dents d'une fourchette, strier la pâte et couper tous les 3 cm environ.

10.

Poser sur une feuille à pâtisserie beurrée et enfourner 15 à 20 minutes à 180°C.

15/20
Par Vanessa R.
5 février 2015
La pâte est très friable et j'ai eu beaucoup de mal à la travailler sans la casser. L'explication pour fabriquer ces petits biscuits est un peu compliquée, moi ça m'a fait des biscuits avec une seule moitié de figues. Est-ce normal ?
Niveau goût, c'est très bon mais quand on à fini de manger le coté figue, il reste le côté sec, c'est dommage, j’ai dû rater quelque chose à un moment, j'en ai oublié de strier à la fourchette pour le décor.
15/20
Par Nadine P.
11 février 2015
Biscuit bien fourré. Une vraie purée de figues à l'intérieur. C'est plutôt facile à faire.
13/20
Par Emilie S.
24 février 2015
Je pense qu'il doit y avoir un problème au niveau des quantités. J'ai dû ajouter un œuf pour rendre la pâte malléable car elle était vraiment trop friable. Malgré ce petit souci, ces figolu maison sont très bons.
19/20
Par Joy O.
2 mars 2015
Une recette simple à réaliser, rapide et super bonne. Le biscuit est très bon. À refaire.
15/20
Par Nathalie O.
10 octobre 2016
On retrouve bien le goût des Figolu. Le biscuit n'est pas trop sucré et bien équilibré. Par contre j'ai trouvé qu'il y avait trop de pâte par rapport à la pâte à figue. La prochaine fois je mettrai 100g de fruits en plus et ferai 3 bandes de pâte.
19/20
Par Christiane C.
2 mars 2020
Très bons biscuits. A refaire.