Biscuits de Noël à la noisette

Biscuits de Noël à la noisette - Laure G.
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DÉCOUVREZ-LES
16
209
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 250 g de farine
  • 70 g de noisettes en poudre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 20 cl de crème liquide
  • 50 g de sucre de canne
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide

Recette

1.
Mélangez la farine avec les noisettes, les jaunes d'oeuf, le sucre, la levure et la vanille liquide.
2.
Ajoutez la crème. Mélangez à la cuillère, puis à la main. Vous devez obtenir une boule de pâte souple. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine.
3.
Enveloppez cette boule de pâte dans du film alimentaire. Laissez reposer une heure au frigo.
4.
Préchauffez le four sur th. 170° (th. 5-6).
5.
Etalez la pâte en une couche de 5 mm d'épaisseur environ. Découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Déposez-les sur une plaque de cuisson.
6.
Faites cuire 15 min. Les biscuits doivent être à peine dorés, ils durciront en refroidissant.

Suggestions du posteur

« Ceci est une recette de base. Libre à vous de remplacer la vanille par un peu de rhum, du caramel, etc... Vous pouvez aussi décorer les biscuits avec un glaçage au sucre glace ou au chocolat. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Karine C.
    23 décembre 2013

    Des petits sablés appréciés de toute la famille et très facile à faire ! La prochaine fois, je mettrai un arôme de citron pour donner un petit goût en plus, mais je les referai sans aucun problème et d'ici quelques jours !

  • 17/20
    Par Valérie K.
    23 décembre 2013

    Une recette qui change par l'apport de la crème fraîche à la place du beurre. La pâte était facile à travailler pas trop grasse au niveau du touché. Les saveurs de la noisette et de la vanille étaient bien présentes.

  • 16/20
    Par Eva I.
    6 janvier 2014

    Recette surprenante avec la présence de crème liquide.
    La pâte est un peu plus collante lorsqu'on l'étale. Le découpage à l'emporte pièce est moins évident qu'avec la recette classique au beurre.
    C'est bon et on sent bien la noisette.
    Tout le monde a apprécié.

  • 12/20
    Par Vanessa B.
    6 janvier 2014

    Une pâte extrêmement collante, il a fallu rajouter énormément de farine, et du coup, on perd tout le goût de la noisette. Très déçue, cela est vraiment très fade en goût.

  • 14/20
    Par Magali G.
    7 janvier 2014

    Ça n'a pas été un réel succès pour moi. Les biscuits ne sont pas assez sucrés, on ne sent pas la noisette et il durcisse assez vite par rapport à d'autres biscuits.

  • 16/20
    Par Myriam S.
    8 janvier 2014

    Recette simple à réaliser, bien qu'un peu longue. Les biscuits obtenus sont très bons au goût, même si je n'avais pas de vanille liquide. Par contre, pour rendre les biscuits plus jolis à l’œil, je les ai doré au jaune d’œuf. Recette que je vais conserver.

  • 18/20
    Par Amandine W.
    25 novembre 2014

    Des biscuits très goûteux qui viennent agrémenter ma collection de bredele !!

  • 18/20
    Par Hélène M.
    19 décembre 2017

    Miam on s'est régalé. On sent bien la noisette, nos biscuits étaient moelleux, un délice !
    Nous les avons recouverts de paillettes alimentaires.

  • 17/20
    Par Bernadette L.
    26 décembre 2017

    Bon gâteau mais j'ai trouvé un peu durs.

 

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