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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 220 g de farine
- 110 g de beurre
- 75 g de sucre
- 1 càc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 110 ml de jus d'orange
- 125 g de pépites de chocolat
Recette
1.
Dans un saladier ou le bol du robot, mélanger la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sel, le sucre et la levure.
2.
Mélanger à la feuille (robot) ou à la main jusqu'à ce que le mélange devienne sableux.
3.
Ajouter le jus d'orange, mélanger pour homogénéiser, ajouter les pépites de chocolat et re-mélanger sans insister.
4.
Faire une boule et placer 1 heure au réfrigérateur.
5.
Préchauffer le four à 180°C.
6.
Sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler au rouleau ou à la main, couper des formes (à ce stade, vous pouvez former des scones).
7.
Faire cuire 20 à 25 min (suivant les fours), les biscuits doivent être bien dorés.
8.
Dégustez tiède ou froid avec un verre de Coeur de Pom' !
