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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 125 g d'amandes en poudre
- 90 g de polenta
- 180 g de sucre
- 400 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 càc de grains d'anis
- 75 g de beurre
- 1 oeuf
- Un peu d'eau
Recette
1.
Attention : cuisson en deux temps avec temps d'attente entre les deux.
2.
Mélanger amandes, farine, polenta, levure et grains d'anis. Réserver.
3.
Battre le beurre amolli avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux, puis incorporez l’œuf. Réserver.
4.
Mélanger les deux préparations. Ajouter si nécessaire de petites quantités d'eau pour obtenir une boule de pâte assez solide.
5.
Couper la pâte en deux et façonner deux longues baguettes légèrement aplaties dessus et sur les côtés.
6.
Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 30 min. Sortir les baguettes, les laisser refroidir puis les placer quelques heures au réfrigérateur.
7.
Couper les biscuits en tranches épaisses (2 cm) et remettre à cuire pendant 10 min à la même température.
8.
Sortir les biscuits et les laisser refroidir avant de consommer.
9.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Des biscuits "casse-dents" à tremper dans le thé ou le café ! »
