Biscuits à la cannelle

Biscuits à la cannelle - Méline D.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 cuillères à soupe de cannelle
  • 250g de sucre glace
  • 250g de beurre
  • 250g de farine
  • 4 oeufs

Recette

1.
Mettre la farine dans un saladier, ajouter le beurre, la cannelle, le sucre et 3 oeufs. Mélanger et former une pâte souple. Laisser reposer une nuit dans le frigo.
2.
Le lendemain, étaler la pâte à l'aide un rouleau à pâtisserie sur 5mm de hauteur environ. Ne pas lésiner sur la farine, la pâte est collante !
3.
Découper des formes à l'emporte-pièce.
4.
Les mettre sur une plaque beurrée et faire cuire à four moyen 180°C pendant 15 min.
5.
Glaçage sans cuisson : faire monter un blanc d'œuf en neige puis ajouter du sucre glace jusqu'à obtention d'une préparation crémeuse. Une fois les gâteaux cuits et refroidis, glacer les biscuits à l'aide d'une spatule et les laisser sécher.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez ajouter des paillettes comestibles pour ajouter de la couleur sur vos biscuits ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Sophie A.
    8 août 2012

    d'une simplicité !! et les enfants adorent !!

  • 17/20
    Par Nathalie A.
    15 septembre 2012

    Le sucre me paressait beaucoup, donc j'ai divisé par deux. Je n'ai pas fait le glaçage avec le sucre glace, car là aussi,je trouve que cela faisait beaucoup de sucre. Mes enfants ont apprécié les petits biscuits. Bonne recette.

  • 10/20
    Par Sylvie D.
    16 septembre 2012

    Je n'ai pas glacé les biscuits. Ils avaient bon goût, mais un peu sec pour moi et difficile à étaler. J'ai dû râter quelques chose. A réessayer plus tard...

  • 15/20
    Par Monique D.
    14 novembre 2012

    Pâte fort difficile à travailler malgré l'apport de farine. Je trouve vos biscuits un peu fort sucrés. Je diminuerai donc cette quantité. Par contre l'idée du glaçage à froid est très bien. Et le dosage de la cannelle est parfait. Un très bon biscuit sec qui va surprendre mes filles.

  • 16/20
    Par Mylène S.
    21 décembre 2012

    Trés bon, un peu sucré ! Mais ma fille a aimé faire des petits gâteaux!!!

  • 15/20
    Par Sonia C.
    22 décembre 2012

    Bonne recette, un peu trop sucré a notre goût... Donc je n'ai pas mis de glaçage...

  • 13/20
    Par Blandine D.
    26 décembre 2012

    Les biscuits sont bons, mais la pâte est catastrophique. Même après le passage au frigo, elle était impossible à travailler. J'ai du rajouter énormément de farine. Pour le glaçage, c'est une bonne idée, mais il serait préférable de donner plus d'indications. Il me paraissait bien, mais une fois que j'ai voulu l'étaler, là aussi, catastrophe! Désolée!

  • 18/20
    Par Judith M.
    31 décembre 2012

    J'adore !
    Même si la pâte est un peu collante pour fabriquer les biscuits, le goût est super.
    Le glaçage est facile à réaliser.

  • 18/20
    Par Stephanie M.
    30 janvier 2013

    Recette simple à faire avec les enfants ! Ils ont adorés ! C'est vrai qu'il faut bien fariner le plan de travail sinon ca colle!

  • 18/20
    Par Séverine B.
    6 février 2013

    recette très facile et très appréciée de toute la famille. Je n'ai pas fait le glacage car j'ai des emportes pièces en forme d'Hello Kitty.. Très bon gout de canelle. A refaire.

 

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