Biscuit aux pommes en mini cocotte

Biscuit aux pommes en mini cocotte - Josseline D.
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DÉCOUVREZ-LES
15
204
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • - 250 g de farine.
  • - 1 verre d'huile.( verre a moutarde)
  • - 1 verre de lait.
  • - 3 oeufs.
  • - 150 g de sucre.
  • - 1 zeste de citron.
  • - 1 sachet de levure.
  • - 1 pincée de sel .
  • - 2 pommes.

Recette

1.
- Mélanger la farine et la levure, y ajouter le sucre, faire une fontaine.
2.
- Ajouter les oeufs, et le zeste de citron.
3.
- Mélanger bien le tout et ajouter une pincée de sel.
4.
- Ajouter alternativement le lait et l'huile.
5.
- Bien mélanger sans faire de grumeaux.
6.
- Beurrer 4 petites cocottes (ou autre moule).
7.
- Y verser la pâte au 3/4.
8.
- Éplucher les pommes et les couper en 8.
9.
- Disposer joliment les quartiers de pommes sur la pâte.
10.
- Cuire 15/20 mn dans un four préchauffé a 180°.

Suggestions du posteur

« On peut servir ces mini biscuits dans les cocottes ou les démouler et les napper de caramel. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Anne Q.
    30 janvier 2013

    Super bon et moelleux par contre plus de temps de cuisson mais un bon petit gateau pour le gouter !

  • 13/20
    Par Marina S.
    4 février 2013

    Gros problème à la cuisson après 25/30 min de cuisson c'était toujours liquide. J'ai du prolonger la cuisson 20 min.
    Au final c'est bon, pas très sucré mais plutôt tassé.
    Je pense qu'il faudrait ajouter cannelle, fleur d'oranger ...

  • 17/20
    Par Nina F.
    6 février 2013

    Avec la recette, j'ai réalisé 12 gateaux tels que vous le voyez sur la photo. Je me dis que les cocottes doivent être énormes! La taille nous convient. La recette est bonne, pas trop sucrée , croustillante sur le dessus, moelleuse à l'intérieur et cela se marie très bien avec du caramel. La prochaine fois, je mettrai des pommes en dés à l'intérieur car là juste sur le dessus c'était trop peu. Peut être est-ce lié à la taille de mes moules, que dans les cocottes on en met plus.

  • 13/20
    Par Vanessa B.
    18 février 2013

    Bon mais la pâte est un peu fade, un peu de cannelle aurait relever le goût et quelques pommes dans la pâte aurait rendu le gâteau moins compact!

 

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