Billes de foie gras au chocolat noir

Billes de foie gras au chocolat noir - Sylvie T.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
18
201
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 4 tranche de pain d epices
  • 2 boite d'environ 150gr de foie gras (il faut environ 250gr) ou foie gras maison A SORTIR 20/30MN AVANT DU FRIGO
  • environ 200 gr de chocolat noir
  • pique en bois

Recette

1.
toaster les tranches de pain d'épices au grill pain ou au four
2.
casser les tranches grillées en 2 ou 3 morceaux, les mixer avec le foie gras (si momix 15s V5) le mettre en boule et réserver 5mn au congélateur
3.
former dans la paume de votre main les petites billes de fois gras, les poser sur une feuille de papier sulfurisé et insérer un pique en bois...remettre 2 ou3mn au congél
4.
mettre à fondre le chocolat noir au micro onde (ou bain marie) pendant 2 mn environ, bien le mélanger à la sortie du micro onde (moi je l'ai mis dans un blida pour plus de faciliter aprés)
5.
prendre une bille de foie gras par le pique et la tremper dans le blida remplit de chocolat noir fondu,il faut que toute la bille de foie gras soit recouverte de chocolat, essuyer doucement le dessous de la bille de foie pour faire un plat, et poser a plat sur le papier sulfurisé, faire de même pour toutes les billes et remettre au frigo jusqu'au moment de déguster.
6.
et voila le tour est joué !! bonne dégustation

Suggestions du posteur

« Recette trés rapide, peu couteuse, belle présentation, le mélange foie gras/chocolat est bluffant !!!
tous mes convives ont adorés !!
ON PEUT CHANGER LE CHOCOLAT : NOIR, BLANC, AU LAIT.... »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Valérie K.
    26 novembre 2012

    Moi qui aime le sucré/salé, cette recette était la bienvenue. Le foie gras, je le sers souvent avec du pain d'épices. Bon mélange et bonnes proportions. Je garde sous le coude cette recette pour les fêtes .Mes billes étaient un peu trop grosses, je ferai mieux la prochaine fois.

 

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