|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 g de lait
- 1 c. à soupe de sucre (ou fructose) + 1 sachet de sucre vanillé
- 15 g de beurre
- Un peu de sel
- 170 g de farine de maïs
- 2 c. à soupe bombées de cognac ou rhum
- 2 oeufs gros
- Huile de friture
- Sucre glace
Recette
1.
Mettre le lait, le sucre, le beurre, le sel : 6 min/Varoma/Vit 2/3. (Arrêter quand la température atteint 100°C).
2.
Faire tourner en vit 3, en ajoutant la farine de maïs.
3.
Faire chauffer 2 min30/90°C/Vit 3.
4.
Ajouter oeufs, rhum ou cognac : mélanger 30 sec vit 4.
5.
Laisser tiédir (vous pouvez aussi laisser refroidir au réfrigérateur quelques heures ou préparer la pâte à l'avance).
6.
Avec une cuillère, faire des petits tas plats. Faire chauffer l'huile, puis les faire frire des deux côtés.
7.
Les placer dans un plat et saupoudrer de sucre glace.
