Béchamel au Curry

Béchamel au Curry - Gwladys G.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Sauces
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 70 g de farine
  • 50 ml de beurre fondu
  • 700 ml de lait
  • Sel rose d'Himalaya
  • Poivre
  • 15 ml de curry

Recette

1.
Faire fondre le beurre dans une casserole, hors du feu ajoutez-y la farine.
2.
Ajoutez un tour de moulin de sel, du poivre et le curry.
3.
Mélangez bien.
4.
Versez le lait et mélangez bien le tout.
5.
Faire cuire à couvert votre préparation pendant 3 minutes. Hors du feu, Mélangez bien après ces 3 minutes.
6.
Remettre sur le feu pendant 2 minutes à couvert. Hors feu mélangez bien.
7.
C'est pret :)

Suggestions du posteur

« Une recette de la béchamel qui change de la classique. Je m'en suis servi pour faire des endives au jambon dont je mets la recette de suite ;) Bon appétit ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    23 décembre 2013

    Une béchamel avec un bon goût, après, je pense qu'on ne peut l'utiliser pour beaucoup de plat, à part, ceux où on utilise le curry... cela reste spécial, niveau goût.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    30 décembre 2013

    Ma béchamel est épaisse mais bonne, c'est vrai qu'une béchamel au curry cela change.
    Mon mari préfère la classique.

  • 16/20
    Par Celine T.
    6 janvier 2014

    Un bon goût de curry dans cette béchamel, cela change et permet de partir dans de nouvelles recettes.
    Par contre, le sel rose n'apporte rien de nouveau côté goût.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    7 janvier 2014

    Nous avons beaucoup aimé, la texture était parfaite et le goût du curry était agréable.

  • 16/20
    Par Annie L.
    8 janvier 2014

    J'aime bien cette béchamel, aromatisée au curry, cela lui apporte un très bon goût. Par contre, doucement sur le sel, il est assez fort en goût. A refaire.

  • 18/20
    Par Vanessa R.
    8 janvier 2014

    Très bonne béchamel, mais un peu trop relevé en curry 10ml au lieu de 15 me suffira pour une prochaine fois.
    Servi avec des brocolis et des pommes de terre en gratin, excellent. Il faut mettre pas mal de sel rose, par contre, par rapport à du sel normal, je trouve.

  • 17/20
    Par Françoise V.
    13 janvier 2014

    Changement avec la traditionnelle, j'aime le curry mais je ne pense pas qu'elle s'accordera avec tout, ou alors, en diminuer un peu la quantité pour juste un soupçon.

  • 16/20
    Par Myriam S.
    21 janvier 2014

    Bonne recette de béchamel, un peu plus liquide que celle que j'ai l'habitude de faire. Le curry donne un très bon goût et s'est bien accommodé avec mes blettes. Cela change un peu de la traditionnelle. A refaire !

  • 18/20
    Par Lynda T.
    24 février 2014

    Originale comme béchamel, épaisse et de très bon goût. Je l'ai associé avec la recette des endives au jambon et j'ai apprécié, cela change.

  • 16/20
    Par Marina S.
    26 mars 2014

    Une bonne béchamel mais ça dépend avec quels légumes car j'avais essayé avec des endives, c'était très bon mais avec des blettes ça ne me plait pas forcément. Il faut faire attention car le dosage de curry est important et certains curry sont forts en goût !

 

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