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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 concombre
- 250gr de saumon fumé
- 250gr de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 citron vert
- oeufs de lump noirs
- aneth
- ciboulette
- germes de luzerne
- sel, poivre
Recette
1.
Coupez le saumon en fines lamelles et le concombre lavé en tranches sans le peler.
2.
Mélangez le mascarpone avec le saumon, le jus de citron, le vin blanc, la moutarde, l'aneth et la ciboulette ciselées.
3.
Déposez la préparation sur les rondelles de concombre. Au dessus de cette préparation, ajoutez un peu de germes de luzerne et d'oeufs de lump noirs.
