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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 50 g de farine
- 120 g de poudre d'amande
- 4 blancs d'oeufs
- 120 g de sucre en poudre
Recette
1.
Mélanger la farine avec la poudre d'amandes
2.
Battre les blancs en neige très ferme. Y ajouter le sucre
3.
Incorporer farine/amandes aux oeufs
4.
Avec une poche à douille, faire des bâtonnets sur feuille de papier sulfurisé
5.
8 à 10 minutes environ, four th 8
Suggestions du posteur
« Surveiller la cuisson pour qu'ils soient moelleux mais pas collants. Prolonger la cuisson s'il le faut. Je garde mes jaunes pour une omelette le soir. Si vos blancs viennent du congélateur, n'oubliez pas de les décongeler la veille. »
