Barquettes de chicons (endives) avocat/crevettes

Barquettes de chicons (endives) avocat/crevettes - Christine L.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 avocats
  • 1 ciboule (ou jeune oignon)
  • 1 citron vert
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 barquette de crevettes (200 gr)
  • 3 ou 4 mini chicons (endives)
  • 3 branches de coriandre
  • Sel, poivre
  • Piment d'Espelette (ou paprika)

Recette

1.
Pelez les avocats et enlevez les noyaux. Coupez la chair en petits dés.
2.
Disposez les avocats dans un plat et arrosez du jus de citron et des deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
3.
Emincez la ciboule et la coriandre et ajoutez à la préparation d'avocats. Salez, poivrez et épicez un peu avec le piment d'Espelette ou le paprika.
4.
Ajoutez les crevettes à la préparation et bien mélanger.
5.
Effeuillez les chicons (endives).
6.
Remplir les feuilles de chicons (endives) de la préparation crevettes/avocat.
7.
Disposez-les, les unes à côté des autres, afin qu'elles se tiennent bien.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez en faire une entrée en doublant les quantités et en utilisant des chicons (endives) de taille normale. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Aurelie K.
    13 février 2017

    Très bonne recette, originale pour l'apéro. L'endive / crevette / avocat se marient très bien ensemble. A refaire !

  • 18/20
    Par Claudine O.
    16 septembre 2019

    Une bonne petite entrée que nous avons apprécié ; même mon mari qui n'est pas fan d'avocat. Le mélange avocat/crevette/ciboule apporte beaucoup de goût à l'endive. A refaire sans le moindre doute. Merci.

 

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