Banana bread à l'amande

Banana bread à l'amande - Raphaelle M.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 3 bananes bien mûres
  • 100 g de farine de châtaigne
  • 50 g de farine blanche
  • 50 g d'huile de coco
  • 50 g de sucre complet muscovado
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 belle pincée de bicarbonate
  • 2 oeufs
  • 100 g d'amande en poudre
  • 125 ml de lait végétal

Recette

1.
Faire fondre l'huile de coco.
2.
Ajouter le sucre et bien mélanger.
3.
Ajouter les bananes et les écraser à la fourchette afin d'obtenir une purée.
4.
Ajouter les oeufs et bien fouetter.
5.
Incorporer les farines, la levure et le bicarbonate.
6.
Ajouter le lait végétal puis la poudre d'amande. Mélanger bien le tout.
7.
Verser dans un moule en silicone et faire cuire 40 min à 180°C dans un four chaud.

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