Baguettes maison (au Délimix/Thermomix)

Temps

Ingrédients

• 230 g d'eau
• 1 sachet de levure de boulanger sèche
• 400 g de farine blanche
• 1,5 càc de sel fin
• 1/2 càc de sucre en poudre
• Un mélange eau + sel à vaporiser ou passer au pinceau

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Laurence D.
  10 décembre 2013

  Ces baguettes sont croquantes à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, la recette est très bien expliquée. Il faut cependant faire attention à la cuisson car au bout de vingt minutes mes baguettes étaient parfaites, cinq minutes de plus, elles cramaient. Une recette plus qu'approuvée, merci beaucoup
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  17/20

  Par Aurélie D.
  12 décembre 2013

  J'ai laissé 2 minutes de trop mon pain au four, mais quelle plaisir de l'entendre craquer en le sortant. J'ai utilisé une farine trop légère, et trop fariné mon plan de travail mais le tout est délicieux. Merci beaucoup pour cette recette et les explications précises et utiles.
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  19/20

  Par Sabrina B.
  16 décembre 2013

  Recette très bien expliquée. Avec ce froid ça a eu du mal à monter, mais à côté de la cheminée magique... j'essaierai dans le four, la prochaine fois, merci pour l'info.
  On n'aime pas trop les baguettes trop cuites, alors 15 min, c'est parfait pour nous. A refaire.
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  17/20

  Par Valérie K.
  17 décembre 2013

  Des baguettes légères, bien aérée et croustillantes. Bon assaisonnement. Agréable de pouvoir faire son pain soi-même, même s'il est un peu différent de celui du boulanger.
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  20/20

  Par Noémie M.
  8 janvier 2014

  Nous avons été séduits par cette recette, je suis toujours un peu frileuse de faire mon pain moi-même, mais ici la recette est très bien expliquée, et le résultat épatant, même si j'ai oublié de faire les rainures ! Merci beaucoup pour ce partage.
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  13/20

  Par Marina S.
  9 janvier 2014

  Une recette facile, mais j'ai trouvé les baguettes très fades et pas assez salés. Moelleuses à la sortie du four puis très sèches après.
  Je recommencerai peut-être avec de la farine complète.
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  19/20

  Par Stephanie M.
  13 janvier 2014

  Bon pain. Bien croustillant... comme c'est agréable !
  Merci pour cette recette et toutes les explications bien précises. La pâte se travaille bien.
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  19/20

  Par Vanessa R.
  4 février 2014

  Bonnes proportions des ingrédients, pâte non collante. Les explications pour façonner sont très précises (personnellement, je ne me casse pas la tête, je roule en boudin et en étirant légèrement, c'est bien plus rapide, mais je trouve cela bien pour les personnes ne sachant pas faire de baguettes. Je préfère aussi quand on baisse la cuisson en cours sinon elles sont trop colorées. Il y a assez de sel.
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  18/20

  Par Céline P.
  26 février 2014

  Recette très bien expliquée, étape par étape, très bonne recette que je garde, j ai fait une baguette nature et juste mis des céréales sur les 2 autres, un délice, croustillante et mie aérée !!
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  17/20

  Par Severine S.
  24 mars 2014

  Recette simple et très bien expliquée. La baguette est bonne en goût et croustillante. Je recommencerais.